2月12日のグレーテルのかまどでは、南イタリア「カプリ島」の各家庭にレシピが伝わるという伝統のチョコレート菓子「トルタ・カプレーゼ」を作ります。 小麦粉を使わないのが特徴のケーキで、その誕生にはあの有名なマフィア「アル・カポネ」が一枚かんでいるんだとか。そんな意外な物語と共に、ヘンゼルが「今か…
2月12日のキューピー3分クッキングでは、バレンタインデー目前ということで料理研究家の小林まさみ先生が「チョコファッジブラウニー」のレシピを紹介してくれました。 このチョコブラウニーは1〜2日ほど置いたほうが美味しくなるとのことで、早速今日作って準備をするのがオススメです。 (さらに&…
２月８日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴先生」が「キャビネットケーキ」と「フレンチトースト」のレシピを紹介してくれました。 「キャビネットケーキ」は土井先生のお母様が子供の頃に作ってくれた冬のおやつ。元々はイギリスの伝統的なお菓子、キャビネットプティングが名前の由来だそうですよ…
２月７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「飯塚有紀子」さんが自宅でも簡単に作れるバレンタインレシピ「サラミチョコレート」のレシピを紹介してくれました。 形がまるでサラミソーセージのような形の楽しいチョコレートは、エスプレッソの味わいがきいた大人のチョコレートです。サラミは入っていないです…
2月5日のグレーテルのかまどでは、ピエール・エルメのマカロンを作ります。「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメは、フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。 …
２月１日（木）の「きょうの料理」は生放送「COOK9」のコーナー。もうすぐバレンタインも近いので料理研究家の「飯塚有紀子」さんがバレンタインにぴったりのチョコレートレシピを紹介します。 「ショコラショー」はフランス語で熱いショコラの意味を持っていて、混ぜて焼くだけのとても簡単に作ることができま…
１月３０日（火）の「NHKあさイチ」はパティシエ界のピカソ”と呼ばれるフランス人パティシエ、「ピエール・エルメ」さんが生出演エルメさんといえば「マカロン」。独特のセンスと斬新なフレーバーで、フランスの伝統菓子だったマカロンに革新をもたらし、全世界で“マカロンブーム”を巻き起こしたかたです。 本…
1月22日のグレーテルのかまどでは、ミヒャエル・エンデの「モモ」に登場する「金色の朝ごはん」を作ります。 時間どろぼうたちから時間を取り戻すため奮闘するモモに力を与えた、光輝く朝食です。金褐色にパリッと焼けた巻きパンに、金色のはちみつやバター、そしてホットチョコレートと本当に光り輝いているメニ…
１月１８日のヒルナンデスは大ヨコヤマクッキング！関ジャニ∞の横山君とりゅうちぇるがサクサクかき揚げ作りに挑戦します。 さらに茂出木シェフの簡単アレンジで、お正月の余った「お餅」をなんと絶品のティラミスに変身させますよ。おどろきの簡単レシピです。茂出木シェフ曰く「モティラミス」だそうです。 (さ…
1月16日のNHKあさイチの夢の3シェフは「酒かす」レシピ！酒かすは40代以上のお肌のコラーゲンをアップしてくれるということで、日本料理の橋本シェフ、中国料理の井桁シェフ、フレンチの秋元さくらシェフの3人が個性豊かな酒かす料理を紹介してくれましたよ。 それでは秋元シェフの「酒かすフレンチトース…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
