３月２４日（水）の「きょうの料理」は、和菓子研究家の「金塚晴子」さんが、自宅で作れる春の和菓子レシピを紹介してくれました。小豆はコトコト煮込んで「粒あん」に仕上げ、このあんを使って「いちご大福」と「よもぎ餅」を作ります。 「小豆粒あん」は、優しい甘さに仕上げて小豆本来の味をしっかりと味わいます…
３月２２日（月）の「グレーテルのかまど」は、人気漫画「ワンピース」から。お菓子が食べられないと、かんしゃくを起こし、我を忘れて暴れまわる、ピンクの髪の毛で８５人もの子沢山な危険な人物「ビッグマム」の執着の元になった「セムラ」をヘンゼルが作ります。 「セムラ」とは、スウェーデン、フィンランド、エ…
３月１０日（水）の「NHKごごナマ」は、料理研究家の「Mizuki」さんが「ホットケーキミックス」を使ったレシピを紹介します。ホットケーキミックスを使うと、お菓子以外にも肉まんやカレー蒸しパンなども作れます。 「豆腐抹茶パンケーキ」は、人気の和風パンケーキです。豆腐のもっちり感と抹茶のほのかな…
３月９日（火）の「きょうの料理」は、「いざ」という時こそ強く生き抜く知恵の料理レシピを、料理研究家の「枝元なほみ」さんと枝元さんのアシスタントをしていた「市瀬悦子」さんが紹介してくれます。 「乾パンボトムのチーズケーキ」はゼラチンを使わずに作れるお手軽チーズケーキ。黒ごまが練りこまれた乾パンを…
３月８日（月）の「NHKあさイチ」では、栃木県の魅力が紹介されました。その中でも、この寒い時期が美味しいホルスタインの牛乳を使ったレシピを「宇都宮中央女子高校」の「梅木」さんが紹介してくれました。梅木さんは栃木県の牛乳を使ったレシピで優勝もしているすごい高校生！ 「カッテージチーズケーキ」と「…
３月２日（火）の「NHKあさイチ」は、チーズが特集されました。最近はいろんな種類のチーズが店頭でも並んでいて自宅でもチーズを楽しめますね。そんなチーズを自宅で簡単に調理する方法を紹介します。 イタリアの「カッサータ」はリコッタチーズと生クリームを使って作るアイスケーキをマシュマロと普通のクリー…
３月１日（月）の「グレーテルのかまど」は、古くから伝わる「琥珀糖」は、便利な乾物の誕生とともに、和菓子の世界で欠かせない食材となった寒天を使ったお菓子です。老舗の和菓子店でも、大切に作られ続けている一方、今では趣向を凝らし、さまざまな形で楽しまれています。 ヘンゼルは、宝石のような「琥珀糖」と…
２月２４日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが旬の国産レモンを使ったスィーツレシピを紹介してくれます。 「浅炊きレモン」は、苦味が少なくて爽やかな味わい！パンにのせたり、ヨーグルトや紅茶に入れたりとジャムのように楽しめます。「セミドライレモン」はとっても簡単なドライフルー…
２月２４日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが旬の国産レモンを使ったスィーツレシピを紹介してくれます。 「レモンクリーム」は、バターを少なくしてレモンの香りを引き立てた軽やかなレモンカード風のクリーム。クラッカーやパンに塗ったり、スポンジケーキやスコーンに塗ったりととって…
９月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
９月２２日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、秋になり店頭に並んできた「…
９月２２日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、久しぶりの「陳建太郎」シェ…
９月２２日（水）の「グッドモーニング」検定シリーズ９月のプレゼントは１２０ポイントで「炊飯器」、６０…
９月２１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
９月２１日（火）の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」のコーナー。えびにはアスタキサンチンなどの…
