10月5日(月)放送の「グレーテルのかまど」では、日本でも人気のクイニーアマンを作りました。フランス・ブルターニュ地方生まれの、バターと砂糖をふんだんに使用したお菓子です。 外はカリッ、口に含めばバターの風味が口いっぱいに広がる、本場で売られている大きなクイニーアマンを作りましたよ。 …
１０月５日（月）の「NHKごごナマ」では、「どうするスターシェフ」のコーナー。自宅にある食材を使って、パティシエの「鎧塚俊彦」さんが、家庭でも作れるスィーツレシピを紹介してくれます。 季節の「栗」と「いちじく」を使って「栗といちじくのキャラメリゼ」を紹介します。 (さらに…)…
９月２９日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが、レミさんの「我が家の定番ごはん」のレシピを紹介します。魚が苦手な子供たちのために作った「」や豆腐を使ったデザート「」のレシピを紹介します。 「ヘルシー安心豆腐」はレミさんの愛情たっぷりの一品です。杏仁豆腐は豆腐を使ってヘ…
９月２５日（金）の「ヒルナンデス」では、ユーチューバーの「フワちゃん」が、有名パティシエに今が旬の食材を使ったスィーツレシピを教えていただき作ります。 世界一になったこともある「バームクーヘン」の名店「クラブバリエ」の店主「山本隆夫」シェフが市販のバームクーヘンを使った「バームクーヘンプリン」…
９月２５日（金）の「ヒルナンデス」では、ユーチューバーの「フワちゃん」が、有名パティシエに今が旬の食材を使ったスィーツレシピを教えていただき作ります。 世界一になったこともある「バームクーヘン」の名店「クラブバリエ」の店主「山本隆夫」シェフが自家製のバームクーヘンレシピを紹介します。 (さらに…
９月２５日（金）の「ヒルナンデス」では、ユーチューバーの「フワちゃん」が、有名パティシエに今が旬の食材を使ったスィーツレシピを教えていただき作ります。 今回フワちゃんの為に開発したパティシエの重鎮「辻口博啓」さんが教える２品目はミックスナッツを使った「カレー風味のクリスタリゼ」。 (さらに&h…
９月２５日（金）の「ヒルナンデス」では、ユーチューバーの「フワちゃん」が、有名パティシエに今が旬の食材を使ったスィーツレシピを教えていただき作ります。 今回フワちゃんの為に開発したパティシエの重鎮「辻口博啓」さんが「タピオカ入りスィートポテト」のレシピを伝授します。 (さらに…)…
９月２３日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが秋になると食べたくなるクリーミーな料理レシピを紹介します。 「ミルクジェラート」は、さっぱりながらもミルクのコクが美味しいジェラードです。 (さらに…)…
９月２１日（月）の「グレーテルのかまど」は、ふわふわの揚げ菓子、「ぺ・ド・ノンヌ」、「修道女のおなら」を意味するこのお菓子を紹介します。 １９世紀末、ベルエポックの画家トゥールーズ・ロートレックの人生の味は、修道女がおならをした拍子に生地を油に落として生まれたという、「ペ・ド・ノンヌ」。芸術を…
９月１４日（月）の「グレーテルのかまど」は、明治、近代文学の創世記、注目を集めた「たけくらべ」の筆者「樋口一葉」の作品にも登場する「駄菓子」の魅力をひもときます。 一葉は、遊郭の街で暮らす子どもたちの日常と淡い初恋を描いたこの作品に登場するの駄菓子屋を通してお菓子を求めにやって来る、無邪気な子…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
