９月２５日（金）の「ヒルナンデス」では、ユーチューバーの「フワちゃん」が、有名パティシエに今が旬の食材を使ったスィーツレシピを教えていただき作ります。
世界一になったこともある「バームクーヘン」の名店「クラブバリエ」の店主「山本隆夫」シェフが自家製のバームクーヘンレシピを紹介します。
バームクーヘンの材料（１台分）
バームクーヘンの作り方
- ホットケーキミックス（１袋）にコーンスターチ（小さじ１/２）、ベーキングパウダー（小さじ１/４）を加えて混ぜ合わせます。
- シナモン（小さじ１/４）を加えて混ぜます。
- 別のボウルに卵（３個）、砂糖（大さじ４）を混ぜ合わせます。
- ２に３を加えて混ぜ合わせます。
- 鍋に牛乳（５０ml）、バター（５０g）、はちみつ（大さじ２）を加えて温めます。
- ４に５を加えて混ぜ合わせます。
- バットにオリーブオイル（適量）を数滴垂らして薄く伸ばしクッキングシートを敷きます。
- ７に１００gの生地をバットに流して薄く伸ばします。
- オーブントースターで５分間焼きます。
- 焼けた生地の上に再び生地を１００g流し入れ薄く伸ばし、オーブントースターで５分間焼きます。
- ６回繰り返します。トースターには水を張ったバットを入れ、その上に生地のバットをのせて焼くのがポイントです。
- クッキングシートを剥がし、半分に切って重ね１２層にします。
- 薄くスライス切りにしてカスタードクリームや生クリームなどを飾っていただきます。
