３月３０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「春野菜のオールスターレシピ」を紹介します。本日紹介してくれるのは、フランスやスイスで修行経験を持つ料理研究家の「上田淳子」さん。 「春野菜と鶏肉のバター煮」は、「ブランタニエ（春風）」と呼ばれるフレンチ煮込み。鶏肉の旨味とバターの香りが美味…
３月２９日（月）の「きょうの料理」は今週は春野菜のオールスターレシピを紹介します。春野菜は生でも加熱しても、主菜にしても副菜でも、とっても美味しく食べれますね。本日の担当は長野県で料理教室を主宰している「山本麗子」さんです。 「春キャベツと茹で豚の土佐酢和え」は、柔らかな春キャベツと豚肉だけの…
３月２４日（水）の「きょうの料理」は、和菓子研究家の「金塚晴子」さんが、自宅で作れる春の和菓子レシピを紹介してくれました。小豆はコトコト煮込んで「粒あん」に仕上げ、このあんを使って「いちご大福」と「よもぎ餅」を作ります。 「小豆粒あん」は、優しい甘さに仕上げて小豆本来の味をしっかりと味わいます…
３月２３日（火）の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」最終回。２年間続いたコーナーも今日で最後になり、最終回は、全国から募った８人の視聴者のみなさんが、後藤アナウンサーと一緒にリモートで参加しくださいます。卵をふわとろに仕上げるコツは必見の最終回です。 「オムライス」は卵は半熟に…
３月２２日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「藤井恵」さんが、春の山菜を使ったデトックスレシピを紹介します。 「うどとチーズの春巻き」は、カリカリの皮に包まれたうどがシャキシャキ、ホクホクに！カニカマとチーズと合わせて新しい春巻きです。 (さらに…)…
３月１６日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」の最終回です。本日は、素材を選ぶ蒸し料理のレシピを紹介します。 「蒸しキャベツのしらすがけ」は、キャベツは蒸して甘みを楽しみます。器に盛り付けてからしらすをのせて、レモンを搾っていただきます。 (さらに&hel…
３月１６日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」の最終回です。本日は、素材を選ぶ蒸し料理のレシピを紹介します。 「あさりのピリ辛蒸し」は台湾の屋台でおなじみの料理。春が旬の「あさり」をたっぷりと使って作ります。旬のあさりは火を通しても身はふっくらと仕上がりま…
３月１５日（月）の「きょうの料理」は、日本料理店店主の「林亮平」さんが、甘辛く煮た保存食の「佃煮」を家庭向けのレシピを紹介します。 春の食材「ふき」は下ごしらをしっかりとして、合わせ調味料で煮含ませます。味を含ませた後でしっかりと煮詰めます。 (さらに…)…
３月１５日（月）の「きょうの料理」は、日本料理店店主の「林亮平」さんが、甘辛く煮た保存食の「佃煮」を家庭向けのレシピを紹介します。 「あさりの佃煮」は、あさりは茹でて身を外します。旨味がたっぷりある貝柱の部分から身を外すのがポイントです。春が旬のあさりでぜひ作って欲しいです。 (さらに&hel…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
