６月２９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「こんにゃくとれんこんのピリ辛煮」のレシピを紹介します。 ピリッと辛い煮物はご飯に合うというよりは、ビールにぴったりの一品です。 (さらに…)…
６月２６日（金）の「上沼恵美子の」おしゃべりクッキングは、今週のテーマが「魚を食べよう！」、本日は、「タチウオのXO醬煮込み」のレシピを紹介します。 小麦粉と卵を混ぜて衣を作り、タチウオにつけて焼いていきます。味付けにXO醬が美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
６月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「魚を食べよう」。本日は、「ツナと人参のサラダ」のレシピを紹介します。 人参は太めの千切りにして、千切りきゅうり、ブラックオリーブ、ミニトマトを合わせます。ドレッシングには、レモン汁とツナ缶の油を使って、野菜がたっぷり食…
６月２４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「カラスカレイの魚醤風味」のレシピを紹介します。 ふっくらと柔らかい身が特徴のカラスカレイに小麦粉をまぶして、強火で焼き色をつけます。野菜たっぷりでさっぱりソースが夏にぴったりですね！ (さらに&…
６月２３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「魚を食べよう」。本日は、「南蛮風魚介の煮込み」のレシピを紹介します。 イサキにカレー粉をまぶして、ソースに野菜ジュースを加えます。 (さらに…)…
６月２２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「魚を食べよう！」。本日は、旬の「かつお」を使って「かつおの黄身醤油漬け」のレシピを紹介します。 かつおは皮目を香ばしく焼き、７mm厚さに切り、黄身醤油に漬け込みます。黄身醤油がよく染み込んでとっても美味しく仕上がります…
６月１９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉とインゲンのピラフ」のレシピを紹介します。 野菜と牛肉はそれぞれ炒めてから合わせます。味付けにナンプラーとカレー粉を使ってアジアン的に仕上げます。 (さらに…)…
６月１８日（木）も「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「さばの照り焼き」のレシピを紹介します。 さばは小麦粉をまぶして皮目から焼き、湯を加えて通し湯を捨てるので、クセもなく旨みたっぷりに仕上がります。 (さらに…)…
６月１７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「なすの香味和え」のレシピを紹介します。 なすはラップに包んで電子レンジで加熱します。セロリやみょうがと一緒にレモン汁を加えた和風タレに和えます。火を使わずに簡単に作れる一品です。 (さら…
６月１６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「カルボナーラ風コールスロー」のレシピを紹介します。 キャベツだけど食べてみるとカルボナーラ！薄切りのパストラミがお酒にも合うコールスローに仕上げます。 (さらに…)…
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