４月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「ねぎと豚肉のサッと煮」のレシピを紹介します。 長ねぎは炒めてから煮込みます。だしの優しい味付けがとっても美味しい一品です。豚肉にはサッと火を通すので、とっても柔らかく仕上げます。 (さ…
４月１６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「キャベツとじゃがいも」。本日は「揚げ新じゃがの牛そぼろ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは皮ごと半分に切って冷たい揚げ油に入れて中火でじっくりと揚げます。だしと醤油で味付けをしてご飯にも合う満腹おかずです。 (さらに&…
４月１５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「キャベツとじゃがいも」。本日は、「芽キャベツと肉団子の煮込み」のレシピを紹介します。 肉団子の味付けとスープの旨味がとっても美味しい煮込みです。芽キャベツが苦手な方もいますが栄養は満点なのでぜひ作って欲しい一品です。 (…
４月１４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「キャベツとじゃがいも」。本日は、「しらすと春キャベツのスパゲッティ」のレシピを紹介します。 しらすは軽く炒めて香りを出して、キャベツはスパゲッティが茹で上がる直前に加えて２０秒間茹でます。香りがよく止まらない美味しさです…
４月１３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「キャベツとじゃがいも」。本日は、「キャベツ」を使って、「キャベツと鶏のごま酢」のレシピを紹介します。 鶏もも肉は厚みを均一にして、塩を入れた熱湯で６分間茹でます。練りごまに砂糖と水、ポン酢を加えてタレを作ります。お好みで…
４月１０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「基本のおかず」。本日は「麻婆豆腐」のレシピを紹介します。 豆腐は塩を加えて下茹でします。牛ひき肉は甜麺醤と醤油で味付けをします。ピリ辛味がご飯にもお酒にもピッタリです。 (さらに…)…
４月９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「白身魚の煮付け」のレシピを紹介します。 白身魚は熱湯にくぐらせてから水に落として煮汁に入れて煮付けにします。煮付けとの相性がいい長ネギを加えて美味しさをさらにアップします。 (さらに&hellip…
４月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は「ローマ風カルボナーラ」のレシピを紹介します。 生クリームは使わずに卵とパスタの茹で汁だけでとっても簡単に作ります。自宅にある材料で作れるのでいつでも作れるレシピです。 (さらに…)…
４月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「豚肉とニンニクの茎炒めもの」のレシピを紹介します。 ニンニクの茎は下茹でしてから使います。玉ねぎの甘みと豚肉の旨味がとってもよく合います。黒コショウがとってもいいアクセントになってお箸が止まらない…
４月６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「基本のおかず」。本日は「鶏の照り焼き」のレシピを紹介します。 お弁当のおかずにも重宝する「鶏の照り焼き」。ご飯にのせて食べても美味しいですね。鶏もも肉は筋を切り、厚みを均一にしてから皮目をしっかりと焼くことが美味しさの秘…
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