５月３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉大好き」。本日は「牛肉のやわらかビール煮」のレシピを紹介します。 牛肉は２枚重ねて丸めて押さえます。玉ねぎに砂糖を加えて中火で薄く色づくまで炒めます。ビールのほろ苦さが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに&helli…
５月２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉を大好き」。本日は、「牛タンの黒コショウ炒め」のレシピを紹介します。 ７mm厚さの牛タンに切り込みを入れて、下味をつけて焼きます。ケチャップ、ウスターソース、豆板醤を加えた合わせ調味料を仕上げに加えて炒め合わせたさっぱり…
５月１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉大好き」。本日は「コールドビーフ」のレシピを紹介します。 牛肉は焼く前に１５分間室温におきます。焼き油で焼き、タオルで包んで余熱で火を通します。 (さらに…)…
４月３０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉大好き」。本日は、「牛もも肉の四川風煮込み」のレシピを紹介します。 すき焼き用の牛もも肉を使います。牛肉は仕上げに火を通すようにします。ピリッとした豆板醤の辛さが、美味しさをさらに引き立てます。お肉も野菜もたっぷりと食…
４月２９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉大好き」。本日は「ネギの牛肉巻き」のレシピを紹介します。 牛肉に切り込みを入れて火を通りやすくしたネギを巻いてから焼きます。だし、みりん、醤油、山椒の佃煮を加えた合わせ調味料で煮込みます。大根おろしにわさびを加えたおろ…
４月２６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「鶏を食べよう！」。本日は「ささみと砂肝の和え物」のレシピを紹介します。 ささみは火を止めた熱湯に１分間つけて火を通します。砂肝はささみを取り出した湯を加熱して、茹でます。ささみと砂肝は下味の塩をつけてからタレを和えます。食…
４月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は「鶏の団子汁」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉は粘りが出るまで練ります。鶏団子は３分煮込み旨味を出します。豆腐ともずくを加えて、生姜と酢の香りと酸味が疲れた日にぴったりの一品です。気温の変化が著しい…
４月２４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は、「チキンシーザーサラダ」のレシピを紹介します。 鶏肉にナンプラーを加えて下味をつけ、鶏むね肉は中火で薄く色づく程度に焼きます。温泉卵のドレッシングがより食べ応えがある一品です。 (さらに&hell…
４月２３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「鶏を食べよう！」本日は、「唐揚げの辛味和え」のレシピを紹介します。 鶏肉は鶏むね肉を使い下味をつけ、溶き卵、片栗粉と衣をつけます。花椒粉を加えたタレが美味しさをさらに引き立てます！ (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「鶏を食べよう」ということで、４月２２日は「鶏の塩焼き 柚子胡椒風味」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉の脂でネギを炒めることで香りを出し、パリパリに焼いた鶏肉の塩焼きと合わせる一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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