6月9日(火)放送のNHK「あさイチ」では、夢の3シェフ競演！中国料理の孫シェフ、日本料理の中嶋シェフ、イタリアンの落合シェフが「俺のどんぶり」として丼レシピを紹介してくれました。 孫シェフのナスとそぼろのあんかけ丼は、ナスの皮をむくことでとろとろに仕上げた絶品の一品です。 (さらに&…
６月８日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、暑くなる季節に元気のつく豚肉の炒め物、「甘辛カリカリ豚薬味のせ」と「薬味たっぷりサラダ」のレシピを、料理研究家の「石原洋子」さんに紹介していただきます。 豚バラ肉をカリカリに焼いてから、醤油、みりん、砂糖で甘辛のたれをから…
６月４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、コラーゲン豊富で、しかも低価格！人気の食材「鶏手羽先」を使った本格的な中国料理レシピを、中国料理の巨匠、「陳建一」さんに紹介していただきます。 うまみたっぷりの手羽先は、煮込み料理がおすすめです。下ゆでした手羽先に、醤油を…
６月３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、昨日に引き続き中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さんが、ごはんはもちろん、麺にも肉にも魚にも、パンにまで合う、とっても便利で簡単な炒め物「浅漬け野菜のパラパラ炒め」のレシピを紹介します。 最初に、陳さんのお店に伝わる黄…
６月２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、さまざまな料理に使える万能な四川風の「ごまだれ」を使ったレシピを中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さんに紹介していただきます。 蒸し暑くなるこれからの季節に食べたくなる「冷やし中華」のたれにおすすめです。醤油がベースの…
６月１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、韓国料理家の「ジョン・キョンファ」さんが、夏に食べたくなる「そうめん」を使って「韓国そうめん」を冷麺とは少し違う「お刺身ビビン麺」にアレンジするレシピを紹介します。 「韓国そうめん」は日本のそうめんを使用します。野菜と一緒…
５月２８日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、人気の韓国料理「チーズタッカルビ」のレシピを、料理研究家の「ほりえさわこ」さんに紹介していただきます。 鶏もも肉を、焼き肉のたれとコチュジャンに漬け込み、キャベツや玉ねぎ、さつまいもなど、たくさんの野菜と一緒にホットプレ…
５月２７日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、作り置きしておくと便利な「豚肉とたまねぎのソース漬け」レシピを紹介してくれます。 ゆでた豚肉と薄切りの玉ねぎを中濃ソースやウスターソースなどに漬けて、２～３時間たてば味が染み込んで完成で…
５月２６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の「新じゃがいも」を使ったレシピを、料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介してくれます。 簡単な「じゃがまるコロッケ」は、じゃがいもは電子レンジにかければ、ゆでるよりも楽チン作業！潰したら、かたくり粉をつなぎに加え、缶…
５月２５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「脇雅世」さんが、「キャラメルソースチキン」のレシピを紹介していただきます。 鶏もも肉に下味つけてから焼き、そこに砂糖を振り入れてトロリとキャラメル状になったら、水を加えて蒸し焼きにします。水分を飛ばせば、照…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
