9月5日(金)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」は、料理研究家の「田口成子」さんが、鶏むね肉を使ったさっぱりおかず、「鶏むね肉と長芋の焼き漬け」のレシピを紹介してくれました。 そぎ切りにして小麦粉をつけた鶏むね肉と1センチ角の拍子木切りにした長芋を油で焼き、酢・醤油・だしの合わせ調味…
9月4日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、イタリア料理店オーナーシェフの「濱崎龍一」さんが、残暑が続くこの時期にオススメのメインディッシュになるサラダ、「お米とエビのカラフルサラダ」のレシピを紹介します。 茹でたお米、エビ、枝豆、きゅうり、トマト、パプリカ、オリ…
9月3日(水)の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「満留邦子」さんが、すりおろした野菜を混ぜて作り固くならず、栄養バランスもよいミートボール「おろし野菜のミートボール」と「人参ドレッシングサラダ」のレシピを紹介してくれます。 塩などを加えた合いびき肉とすりおろした人参、玉ねぎ、溶き卵、パン粉を…
9月3日のNHKあさイチはショウガ特集!ショウガ研究の第一人者が、ショウガの体を温める成分をなんと20倍にできるというショウガの加工法や、毎日の食事にショウガを取り入れるマル秘テクニックなどを紹介してくれました。 そしてスギアカツキさんが誰でも簡単に作れる「究極やわらかショウガ焼き」のレシピを…
9月3日のNHKあさイチはショウガ特集!ショウガ研究の第一人者が、ショウガの体を温める成分をなんと20倍にできるというショウガの加工法や、毎日の食事にショウガを取り入れるマル秘テクニックなどを紹介してくれました。 そしてショウガの効果を引き出しながら、ショウガの香りが長持ちするという「ショウガ…
9月3日のNHKあさイチはショウガ特集!ショウガ研究の第一人者が、ショウガの体を温める成分をなんと20倍にできるというショウガの加工法や、毎日の食事にショウガを取り入れるマル秘テクニックなどを紹介してくれました。 そしてウルトラ蒸しショウガよりもパワーアップした「スーパーウルトラ蒸しショウガ」…
9月2日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、西洋料理店のオーナーシェフの「マシュー・クラブ」さんが、「カジキの塩麹ソテー夏野菜のサルサ」のレシピを紹介してくれます。 かじきの切り身に塩こうじを塗って寝かせます。これを油でこんがりと焼き、塩昆布、きゅうり、オクラ、ミ…
8月29日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、6月〜9月が旬の「さやいんげん」が主役のおかずレシピを紹介します。 「さやいんげんの煮物」はいんげんに大根と油揚げを加えて、一手間かけて煮込み時間を短縮します。「いんげんのくるみ和え」と一…
8月28日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「高城順子」さんが、食べごたえのある旬の米なすを使った、「米なすとベーコンの味噌炒め」と「米なすのソテー」のレシピを紹介していただきます。 「米なすとベーコンの味噌炒め」は、少し大きめに切った米なすを電子レ…
8月27日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、韓国料理研究家で美し過ぎる男性料理研究家「ファン・インソン」さんが、「チャプチェ」のレシピを紹介してくれます。 ピーマン、人参、玉ねぎ、椎茸、ほうれん草など、多くの野菜と牛肉、そして春雨を、醤油ベースの調味料で味付けし…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…