7月4日(木)の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、素揚げで簡単に作れる「手羽先&ポテト」のレシピを紹介してくれます。 フライパンに手羽先を並べ、油をヒタヒタに注いでから火にかけ、片面7~8分間ずつ揚げて、揚がったら手軽なタレにからめます。ポテトも同じ要領でおいしくできます…
7月3日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「田沼敦子」さんが、乾燥芽ひじきを使って、「白和えひじきの落とし揚げ」のレシピを紹介してくれます。 乾燥の芽ひじきに木綿豆腐をのせて置いたあと、豆腐を崩し、芽ひじき、塩、ごま油と混ぜて白和えにします。これにか…
7月2日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「藤井恵」さんが、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って、「厚揚げのゴーヤチャンプルー」のレシピを紹介してくれます。 手でちぎった厚揚げを一度、香ばしく焼いておきます。炒めた豚肉、ゴーヤーに厚揚げ、合わせ調味料を加え…
7月1日(月)の「NHKごごナマ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、日本料理店店主「橋本幹造」さんが、鶏むね肉を使って、「しっ鶏だしでごま味噌うどん」のレシピを紹介してくれます。 そぎ切りにしたむね肉に甘酒・塩をもみ込み、ねぎや生姜と煮ると、やわらかく、いろいろな料理に使える『しっ鶏だし…
6月26日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、旬のアスパラガスを使って「アスパラガスとささ身の春巻き」と「コーンとツナのスティック春巻き」のレシピをフードコーディネーターの「SHIORI」さんに紹介していただきます。 アスパラガスに合わせるのは、マヨネーズやゆずこし…
6月25日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「牧野直子」さんが、肉厚の干し椎茸を使って、「マーボー椎茸」のレシピを紹介します。 干ししいたけを戻して大きめに切り、ひき肉、ネギ、生姜、豆板醤、椎茸の戻し汁を加えたマーボー豆腐風の一品です。カロリーを抑え…
6月20日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、イタリア料理店オーナーシェフの「鈴木弥平」さんが夏野菜をたっぷり使った「冷製パスタ」のレシピを紹介してくれます。 パプリカ、セロリなどを塩茹でして同じ鍋でパスタを茹でて氷水にとります。野菜をオリーブ油、ニンニク、トマト…
6月19日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「小林まさみ」さんと義父で同じく料理研究家の「小林まさる」さんが「鶏ひき肉みそおかずやっこ」と「」のレシピを紹介してくれます。 鶏ひき肉としめじ、ピーマンなどを味噌で炒め、水けを切った豆腐と合わせる料理と、…
6月18日(火)の「NHKあさイチ」は、イタリア料理界の巨匠、「落合務」シェフ、祖父から3代日本料理一筋の「中嶋貞治」さん、そして中国料理の神髄を究める「孫成順」さんの3人のシェフが、絶品レシピを披露する「夢の3シェフ競演」。 今回は、暑くてジメジメな夏を乗りきる「冷やし麺」がテーマです。全3…
6月18日(火)の「NHKあさイチ」は、イタリア料理界の巨匠、「落合務」シェフ、祖父から3代日本料理一筋の「中嶋貞治」さん、そして中国料理の神髄を究める「孫成順」さんの3人のシェフが、絶品レシピを披露する「夢の3シェフ競演」。今回は、暑くてジメジメな夏を乗りきる「冷やし麺」がテーマです。 「中…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…