４月２日のNHKあさイチでは、春の食材「新ごぼう」を使ったレシピなどを紹介してくれました。 そして日本料理の達人が、新ごぼうを使った秘伝の「きんぴら」の作り方を伝授してくれましたよ。強火で短時間で炒めるのがポイントだそうです。 (さらに…)…
３月２０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、「ハレトケキッチン」でもおなじみ、滋賀県で生まれ育った日本料理店店主「篠原武将」さんに、滋賀の名物「さばそうめん」のレシピを紹介していただきます。 焼いたさばを甘辛く煮込み、その煮汁で味をつけたそうめんは、ご飯と一緒に…
３月１９日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「松村眞由子」さんが、「豚ひき肉と野菜の袋煮」のレシピを紹介してくれました。 豚ひき肉に生姜、酒、醤油、小さく切ったみつば、人参などを混ぜ合わせ、油抜きした油揚げに詰め、だし、みりん、醤油などで煮込みます。豚…
３月１３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「重信初江」さんが「鶏ささ身のチーズカツ」のレシピを紹介してくれます。 鶏ささ身をたたいて薄くのばし、チーズ、青じそなどに巻きます。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げ、ささ身とチーズの相性ピッタリのカツレツ風仕…
３月１２日（火）の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「河野雅子」さんが、豚肉の定番料理の生姜焼き「豚こまとピーマンの生姜焼き」と「豚こまハヤシライス」のレシピを紹介します。 食べやすく切った豚肉の片面に薄く小麦粉をまぶし、切ったピーマン、みりん、醤油、すりおろし生姜などと炒め合わせます。忙し…
３月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店のオーナーシェフ、「濱崎龍一」さんが「チーズとれんこんのイタリアンボール」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉にみじん切りのれんこん、ネギ、チーズ、マッシュルーム、卵などを練り混ぜ、食べやすく丸めて、蒸し焼きに…
３月７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「みないきぬこ」さんがは春に漁の最盛期を迎えるしらすを使って、「しらすハーブパスタ」と「しらすハーブポテサラ」のレシピを紹介します。 青じそやディルなどのハーブ、コショウ、粉チーズ、オリーブオイルと混ぜて、作り…
２月２７日（水）の「NHKあさイチ」では料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、マンネリしがちな食パンのアレンジレシピ４品を紹介してくれます。 「ボートトースト」はお好み焼き味のトースト。「鶏肉の和風揚げトースト」はパンを揚げ焼きにしてサクッとジューシーに仕上げます。「パンがゆグラタン」は食パン…
２月２７日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、奈良県の食材をメインに使うフランス料理店シェフ「音羽創」さんに、大和茶で炊く奈良の名物料理「茶がゆ」をフランス風にアレンジした「大和の茶がゆ洋風じたて」のレシピを紹介してくれます。 奈良名産の香りのよいごぼうを炒め、お…
２月２６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは。富山県出身の日本料理店店主「川原渉」さんに、富山県の旬の食材「ぶり」を使ったおすすめのレシピを教えていただきます。 この時期、富山県のおいしい食材と言えば、脂がのった日本海の寒ぶり。「ぶりの焼き霜みぞれ造り」は、ぶりの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
