１月７日（月）の「NHKあさイチ」では、基本の調味料シリーズで「味噌」が特集されました。今では海外でも注目されている「味噌」は今ではフランスの有名なショコラティエもチョコレートと味噌とのコラボレーションしていますね。 そして岩手県では、1日40個限定の絶品みそ焼きおにぎりのレシピを初公開してく…
1月４日（金）新年最初の「NHKあさイチ」はこの1年を健康に過ごす「東洋医学」の付き合い方が紹介され、自分にあった漢方の見極め方も紹介され、オススメ食材を使ったレシピが紹介されました。 「長生き炊き込みご飯」はいつものお米に黒米をくわえて炊くだけの簡単な一品です。 (さらに…)…
１２月２７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のでは、料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、お正月に食べたい「紅白なます」のレシピを紹介してくれます。 細くせん切りにした人参に塩をまぶして３分間おき、せん切りの大根を混ぜてさらに４分間おきます。水けを絞り、酢、砂糖、塩を混ぜた調味料…
１２月２６日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の「小林まさみ」さんと義理のお義父さんで料理研究家の「小林まさる」さんがおせち料理にも使える「根菜の酢じょうゆ煮」のレシピを紹介してくれました。 食べやすく切った鶏もも肉、れんこん、ごぼう、人参を炒めて、酢、醤油、みり…
１２月２５日（火）の「NHKあさイチ」では、お正月前に作り置きしておけるチャーシューレシピ、「はちみつ生姜チャーシュー」を料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれます。 豚肩ロース肉においしそうな焼き色をつけたら、醤油、生姜汁、はちみつなどと一緒にじっくり煮込みます。さらに煮汁だけを煮詰めてか…
１２月２５日クリスマスのNHKあさイチは「食パン」特集。スーパーの食パンをもちもちに大変身させる裏技や、食パンを使ったレシピなどを紹介してくれました。 そしてカロリー控えめで自宅のトースターで作ることのできる絶品ポットパンの作り方も教えてくれました。 (さらに…)…
１２月２５日クリスマスのNHKあさイチは「食パン」特集。スーパーの食パンをもちもちに大変身させる裏技や、食パンを使ったレシピなどを紹介してくれました。 まずは自宅のトースターを使って、スーパーの食パンをもちもち食パンに大変身させる方法です。なんと「霧吹きで水を拭きかける」ではなく、「包丁で切り…
１２月２０日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「堀江ひろ子」さんがパーティーやお正月にもオススメの鶏肉料理のレシピを紹介してくれました。 鶏ひき肉、みじん切り玉ねぎ、しょうがをよく練り、塩・酒で味をつけた角切りの鶏肉などと混ぜます。これをのりで巻いた…
１２月１９日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では埼玉県出身のフードコーディネーターの「SHIORI」さんが、埼玉県の名産「深谷ネギ」と「大和芋」を使ったレシピを紹介してくれました。 「ふわふわ焼き」は、すりおろしたやまといもにツナ、卵などを混ぜ、フライパンでふわふわに焼く料理…
12月18日(火)放送のNHK「あさイチ」はハレトケキッチン！あさイチが誇る3シェフ、日本料理・篠原武将さん、中国料理・山野辺仁さん、フレンチ・秋元さくらさんの３人が、ゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだというサバ・サバ缶の絶品レシピを紹介してくれました。 篠原シェフの炊き込みご飯＆棒ずし、山野…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
