１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「冬に食べたい定番煮物」のレシピ、「鶏手羽と大根の煮物」と「鶏肉と人参の蒸し煮」を紹介します。 「鶏肉と人参の蒸し煮」は、ピーラーでごく薄く削った人参は火が通りやすくすぐにしんなりとします。鶏むね肉は火が通ったら一度取り出して柔らかく仕上げます。 (…
１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「冬に食べたい定番煮物」のレシピ、「鶏手羽と大根の煮物」と「鶏肉と人参の蒸し煮」を紹介します。 「鶏手羽と大根の煮物」は、鶏手羽の旨味を大根にしっかりと染み込ませます。大根の切り方や煮詰め方など一工夫で美味しさがアップします。 (さらに&hellip…
１月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「冬に食べたい定番煮物」のレシピを紹介します。 「牛肉の赤ワイン煮」は鍋に材料を全部入れてコトコト煮込みます。牛肉と野菜の旨味と赤ワインの風味が一つになってとっても美味しい一皿です。 (さらに…)…
１２月１１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、失敗しないごちそう洋食のレシピを紹介します。本日は、「ごちそうポトフ」と「ブロッコリーのサラダ」のレシピを紹介します。 「ごちそうポトフ」は豚のかたまり肉を大きめに切って煮込みます。肉に合わせて野菜も大きめにじっくりと煮て肉と野菜の旨味を引き出…
１２月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は失敗しないごちそう洋食で、クリスマスの食卓を盛り上げてくれる「ローストチキン」のレシピを紹介します。 オーブンは使わずにフライパンでこんがりと焼き上げる簡単なローストチキンは、骨の所に切り目を入れると火が通りやすくなります。 (さらに&hellip…
１２月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「失敗しないごちそう洋食」で「ビーフステーキ」と「コーンポタージュ」のレシピを紹介します。 「コーンポタージュ」は、コーン缶を牛乳で伸ばして作るとっても簡単なスープ。バターで玉ねぎをよく炒めるのが美味しさアップの秘訣です。 (さらに&hellip…
１２月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「失敗しないごちそう洋食」で「ビーフステーキ」と「コーンポタージュ」のレシピを紹介します。 「ビーフステーキ」は、肉を常温に戻したり、焼いた後に休ませる必要はありません。電子レンジを使って少し温めるだけで絶妙の焼き加減で仕上がります。 (さらに&…
１０月１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は秋の食材を楽しむ「和洋中」レシピで「生鮭」のレシピを紹介します。洋風でも和風でも美味しい秘訣はバター！コクと風味が鮭の味わいを引き立てます。 「鮭の味噌バター煮」は鮭と玉ねぎ、味噌、バターの相性抜群の一品。煮汁は余分な水分を飛ばしてバターを溶かすの…
９月４日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、酸味とコクが持ち味のヨーグルトを使ったレシピ、「手羽元のヨーグルト甘辛煮」のレシピを紹介します。 ヨーグルトを加えて洋風煮物と思いますが、甘辛味の和風煮物です。手羽元がヨーグルトのおかげで柔らかく仕上がります。 (さらに…)…
９月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、中華料理にも洋風料理にも納豆を加えて栄養満点のおかずレシピを紹介します。 「豚と青菜の納豆オイスター炒め」は、納豆のうまみとオイスターソースのコクが予想以上に相性抜群！程よいネバネバ感で味がよく絡みます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
