１月４日（木）の「キューピー３分クッキング」は、お餅を使った「豚キムチピザ」と「明太マヨピザ」の２種類のピザレシピを紹介します。
「豚キムチピザ」は豚肉と白菜キムチをトッピングにします。お餅は重ならないように並べるのがポイントです。
豚キムチピザの材料（４人分）
- 切り餅（４個）
- 豚切り落とし肉（１００g）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 白菜キムチ（１００g）
- ピザ用チーズ（４０g）
- 粗挽き粉唐辛子（少々）
- ごま油（適量）
豚キムチピザの作り方
- 切り餅（４個）は幅を縦8等分に薄切りにします。豚肉（１００g）と白菜キムチ（１００g）は1cm長さに切ります。
- フライパンにごま油（小さじ１）を熱し、豚肉を入れて炒め、塩（少々）、コショウ（少々）をふり、火が通ったら、白菜キムチを加えて炒め合わせます。
- 別のフライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、１のもちを重ならないように並べ、強めの中火でこんがり焼いて、上下を返します。
- ３に２をのせ、ピザ用チーズ（４０g）を散らし、蓋をして中火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにし、粉唐辛子（少々）をふり完成です。
感想
餅ピザとっても美味しそうですね。餅は揚げてうどんに入れたり、鍋に入れたりといろんなものにあいますよね。ぜひ作ってみます。
