６月１０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、電子レンジで早ワザおかずレシピで「豚キムチうどん」と「きのこリゾット」のレシピを紹介します。
「豚キムチうどん」は、うどんと具材をラップなしで電子レンジに加熱して焼うどん風に仕上げます。豚肉とキムチの旨みをうどんにからめていただきます。
豚キムチうどんの材料（１人分）
- 茹でうどん（１玉）
- 豚切り落とし肉（５０g）
- 焼肉のたれ（大さじ１）・・市販のもの
- 白菜キムチ（５０g）
- ニラ（１/２わ）
- ごま油（小さじ１）
- 醤油（少々）
豚キムチうどんの作り方
- 豚肉（５０g）は一口大に切りボウルに入れ焼肉のたれ（大さじ１）を揉み込みます。
- 白菜キムチ（５０g）はキッチンバサミで１cm幅に切ります。
- ニラ（１/２わ）は３cm長さに切ります。
- １と２をボウルに入れ混ぜ合わせ、ごま油（小さじ１）をかけて和えます。うどんとニラは耐熱ボウルに入れます。
- ４の耐熱ボウルに豚肉とキムチをのせ、ラップをせずに６００wの電子レンジで３〜４分間加熱します。全体を混ぜて足りなければさらに３０秒〜１分間加熱します。
- レンジから取り出して、醤油（少々）を加えてザッと混ぜて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。電子レンジで作るので全く暑くないですね。これからの季節にぴったりですね。
