4月18日(火)放送の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の平野レミさんが簡単に作れる海苔をたっぷりと使ったパスタのレシピ「のりのりパスタ」を紹介してくれました。
海苔は手でちぎって入れ、パスタも茹でながら一緒に調理してしまいます。味付けはバター醤油なので間違いのない美味しさです。
平野レミ流のりのりパスタの材料（2人分）
- パスタ（フェデリーニ1.4mm、140g）
- 出汁袋（1袋）
- 水（2.5カップ～）
- 焼のり（全形2枚）
- バター（30g）
- 醤油（小さじ2）
- 水菜（適量）
- 柚子コショウ（少々）
平野レミ流のりのりパスタの作り方
- お鍋に水（2.5カップ～）、出し袋（1袋）を入れて沸騰させます。
- そこにパスタ（140g）を入れてフタをし、茹でます。
- 焼のり（全形2枚）を手でちぎっていれます。
- バター（30g）、醤油（小さじ2～）を入れて混ぜ合わせます。
- そこに水菜（適量）、柚子コショウ（少々）を入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、水菜を最後に1枚パスタに刺して立てれば出来上がりです。
感想
食材を手でちぎりたがるのがレミさん流ですよね。今回も豪快ながらもおいしそうに仕上がって良かったですが、最後に水菜を刺すところが、さすがだなと感じました。
