１月２５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴さん」の「もっと気軽に魚介レシピ」。今月は今が旬の「かき」を使って「かきご飯」と「かきのムニエル」のレシピを紹介します。かきは海のミルクとも呼ばれ栄養が豊富で濃厚風味な食材です。ふっくらとプリプリの食感に仕上げるコツを紹介します。 「か…
１月２４日（水）の「きょうの料理」は料理人の「程一彦」さんと料理研究家の「白井操」さんが、食材不足や体調不良などピンチに役立つアイデアレシピを紹介してくれました。 「程一彦」さんの「具だくさんとろ〜りめん」はいつものインスタントラーメンが本格中華に大変身！しっとりとした麺にあんがよく絡み、旨味…
１月２３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「ステーキソーセージと野菜の蒸し煮」を紹介します。 ステーキソーセージを使って、旨味が野菜にも染み込んで美味しくいただけます。 (さらに…)…
１月２２日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間で「新家庭料理の定番」で基本のレシピに一工夫した新定番の家庭料理を紹介を紹介します。本日は料理研究家の「舘野鏡子」さんが、「クリームシチュー」と「グラタン」のレシピを紹介します。 「クリームシチュー」は自作のホワイトソースで作ると本当に美味…
１月２０日（土）の「おかずのクッキング」はイタリア料理の巨匠「落合務」さんが「鶏肉とトマトの玉ねぎ煮」のレシピを紹介してくれました。 ギュッと煮詰めて旨味を凝縮したソースに、香ばしく焼いた鶏肉を入れてサッと煮込み、鶏肉が柔らかく仕上がります。 (さらに…)…
１月１７日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「ブロッコリーと豚肉の甜麺醤炒め」のレシピを紹介してくれました。 ブロッコリーと人参は炒め合わせる前に蒸し煮にしておくのがポイントですよ。 (さらに…)…
１月１５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はパサついたり堅くなったりしがちな鶏肉をフライパンで手軽に蒸してジューシーに柔らかく仕上げるレシピを紹介します。 「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」は鶏むね肉をシンプルに蒸し、洋風の味噌だれをつけて味わいます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るように切り…
1月11日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「シュリンプサンドイッチ」のレシピを紹介してくれました。 海老だけでなくトマト、ブロッコリー、ゆで卵をマヨネーズと和えてサンドイッチにしますよ。 (さらに…)…
1月9日のキューピー3分クッキングでは、小林まさみ先生が「ツナと押し麦のデリ風サラダ」のレシピを紹介してくれました。 トマトにブロッコリー、卵と色鮮やかでヘルシーなサラダレシピです。 (さらに…)…
１月６日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「今井ようこ」さんが「グリーン野菜のポタージュ」と「フムスのブルスケッタ」の２品のレシピを紹介します。 ポタージュはひよこ豆をベースにブロッコリーとルッコラ、小松菜と一緒に撹拌します。ひよこ豆はブルスケッタでもペーストにして使用します。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
