今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月９日（金）は「いわしの山椒風味」。いわしに紹興酒をまぶし、片栗粉をつけてなじませます。いわしは皮目を合わせて半分に折って焼くのがポイン…
６月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの定番ごはん。手軽に作れるトマトソースのパスタレシピを紹介します。 「アスパラガスのトマトペンネ」は生のトマトとトマト缶で作るソースは簡単なのに味は本格的！このソースさえあればあとは茹でたアスパラとペンネを混ぜるだけ！仕上げにチー…
NHK趣味どきっ「カレーの世界」第１回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの３人で、独自進化を遂げた「日本のカレー」の話を繰り広げます。 そしてガラムマサラは最後に入れるのが良い、ということでガラムマサラ入り「水野式ポークカレー」のレシピを教えてくれました。…
６月６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。定番の「アジの南蛮漬け」を笠原さん流にアレンジして清涼感あふれる一品に作ります。 アジを漬ける南蛮酢にすりおろしたきゅうりをたっぷりと加えるのが笠原さんのこだわり。みょうがや玉ねぎを一緒に漬け込み野菜の香りも楽しみます！アジは３枚にお…
6月4日の噂の東京マガジンのやってTRY！では50年ほど続く老舗とんかつ屋さん「あけぼの」の昔ながらのカツ丼の作り方を教えてくれました。 昔ながらのカツ丼の作り方で、煮ているのにカツがサクサクという一品です。 (さらに…)…
6月3日のテレビ朝日「おかずのクッキング」では、土井善晴先生がなんと15分で出来てしまってしかも「なんじゃこりゃ！？」と自ら驚く美味しい「ハヤシライス」のレシピを紹介してくれました。 15分で作れるのに、しかもフライパンひとつで完成してしまうフレッシュ＆クイックな簡単レシピとなっています。使う…
６月３日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「真藤舞衣子」さんが「きゅうりの醤油漬け」と「玉ねぎのポン酢醤油漬け」のレシピを紹介してくれました。 「玉ねぎのポン酢醤油漬け」は薄くスライス切りした玉ねぎをポン酢で漬け込んだ簡単な醤油漬け。作り置きして入ればアレンジして使えます。 (…
５月３１日（水）の「よじごじ」では、疲労回復、美肌効果、血液サラサラが期待できる玉ねぎ料理を「たいめいけん」３代目の「茂出木浩司」シェフが「玉ねぎが主役のハンバーグ」と、たいめいけん秘伝のソース「万能オニオンソース」のレシピを紹介してくれました。 万能オニオンソースは、ハンバーグのソースや焼い…
５月３１日（水）の「よじごじ」では、疲労回復、美肌効果、血液サラサラが期待できる玉ねぎ料理を「たいめいけん」３代目の「茂出木浩司」シェフが「玉ねぎが主役のハンバーグ」のレシピを紹介します。 たいめいけんの玉ねぎはバターを入れて弱火でじっくりと１時間炒めて飴色玉ねぎを作るそうですよ。自宅では１時…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今週のテーマは「緑を味わう」ということで緑色の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 6月1日はオクラを使ったレシピ「チキンガンボ」を教えてくれました。ガンボとはアメリカのルイジアナ州を起源とするスープ料理で、カレーに似た一品です。 (さらに&hell…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
