５月２日（火）のきょうの料理は料理研究家の「飛田和緒」さんの我が家の和風もやしレシピを紹介します。 ３品目は「もやしのお好み焼き」。もやしが主役であっさりシャキシャキです。キャベツのお好み焼きとは違った美味しさ。ポン酢醤油で食べるのがオススメです。お好みでソースでも、醤油を塗りながら焼いても美…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは、女優の「久保田磨希」さんです。本日２月１６日（木）の料理は、カニ缶で作る「かにの南禅寺蒸し」です。 カニ缶を汁ごと使い、うま味を丸ごと引き出します。高級料亭で出されるような上品な一…
２月７日（火）のノンストップは『賛否両論』の笠原将弘のおかず道場では「鶏肉と根菜類の和風クリーム煮」のレシピを紹介します。 クリーム煮ですがまろやかな和風味に仕上げています。ホワイトソースの代わりに牛乳と味噌、酒粕を使って意外だけどとても美味しく仕上げています。 (さらに&hellip…
１月２３日（月）のBSプレミアムのきょうの料理は中国北京で生まれ祖母から習った料理や薬膳の知識を生かして料理教室を主宰している「パン・ウェイ」さんが家庭で作れる中国の家庭料理で日本でも人気の春巻きとシュウマイのレシピを紹介します。 まずは「牛肉と長芋の春巻き」。長芋のシャキシャキとした…
１月１１日（水）のきょうの料理は３日連続で料理研究家の「ほりえさわこ」さんと「きじまりゅうた」さんが正月太り解消レシピを紹介。 まずは「ほりえさわこ」さんの「豆腐の長芋グラタン」。マカロニもホワイトソースも使わないグラタンです。 長芋とはんぺんで作るコクのあるソースは、ポリ袋調理で簡単！…
12月17日(土)放送のNHK「キッチンが走る！にっぽん全国食材図鑑 第3集」では、お芋をテーマに自然薯＝長芋で今日の一品を作ります。 自然薯は山薬とも呼ばれ、滋養強壮に効果があるので疲れた時などに特にオススメの食材です。 そして長芋に加えてジャガイモを使った、2種類のお芋の「焼きもち」…
１１月８日（火）放送の「きょうの料理」は、出演歴４０年に及ぶ料理研究家の「鈴木登紀子」さん通称登紀子ばぁばが「きのこづくし山かけ」のレシピを教えてくれました。 きのこをみりんと醤油で甘辛く煮て、あっさり味の長いもが様々なきのこの持ち味をトロリと優しくまとめます。 (さらに…)…
１１月７日（月）のきょうの料理は出演歴４０年の料理研究家「鈴木登紀子」、通称登紀子ばぁばが秋にお勧めのレシピ「長芋と豚バラの炒め煮」を紹介。 長芋はヌメリを洗ってお肉と煮れば、歯当たりはシャッキッと、中はほっくりとしてひと味違った美味しさです。 (さらに…)…
11月1日(火)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の平野レミさんが「長芋のブータレ炒め」のレシピを紹介してくれました。 火の通りが早い長芋をサッと炒めて、照り焼きダレで仕上げた一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
