４月１２日（水）のキューピー３分クッキングは上品な春の精進料理で「たけのこと湯葉のとろみ煮」。 たけのこは出来れば、ゆでた新たけのこを使うことをおすすめします。たけのこは湯葉に合わせた薄切りにし、そら豆は生のまま加えてOK。仕上げのとろみはしっかりめにつけるのがポイントです。 (さらに&hel…
「きょうの料理」毎月最後は、大宮シェフとＭａｋｏさんの2人「ザ☆ミーツ」がお肉料理を紹介してくれます。 3月30日(木)は大宮シェフが、牛ひき肉入りのバターライスの上に、牛ステーキ肉をドンとのせた洋風牛丼「ダブルビーフ牛丼」のレシピを教えてくれましたよ。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューです。簡単に手早く作れる便利なレシピ特集です。 そして３月２４日（金）の今日は、俳優の六角精児さんをゲストに西洋料理の「小池浩司」先生が「ベビーホタテとセロリのソテー」のレシピを紹介してくれます。見た目も色鮮やかでバター…
３月１０日（金）の「キューピー３分クッキング」では、料理研究家の「田口成子」さんがかきとエリンギを使った濃厚な味わい炒め、「かきとエリンギのにんにくバターソテー」のレシピを紹介してくれました。 かきはヒダの間もしっかり流水で洗っておきます。エリンギは炒めると縮むので厚めに切っておきます。かきは…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「安い牛肉をおいしく」ということで、牛肉をやわらかくジューシーに仕上げるレシピを紹介します。 2月27日(月)の今日は、牛もも肉の両面に切り込みを入れ、片栗粉をつけて煮込む「牛肉のやわらか煮」のレシピです。お肉がとてもやわらかくなりますよ。 …
カゴメ「基本のトマトソース」を使った、簡単に10分で作れるレシピです。CMでみかけて気になったので調べてみました。 基本のトマトソースにしっかりと味が付いているので、味付けで失敗することがないのが嬉しいですね。ブロッコリーの緑も合って、見た目も素晴らしい一品です。 (さらに&helli…
２月２１日（火）のノンストップは毎週火曜日は「賛否両論」の「笠原将弘」さんが、淡白でパサつきがちの鶏胸肉をジューシーに香ばしく仕上げていきます。 本日は「鶏胸肉の香ばし焼き」。衣にアーモンドの砕いたものをつけ、サクサクに焼いていきます。ソースには黄身酢を作って添えて、簡単に美味しくいた…
２月６日（月）のL4youは大根１本使い切りレシピを紹介。大根は抗酸化作用が強く、食中毒や美肌効果もあるんですよ。 レシピを紹介してくれるのは、料理研究家の「ほりえさわこ」さん。親子３代有名な料理研究家です。大根は生で食べるのが１番良いそうでおろしにすると抗酸化作用がグッと高まります。…
１月２６日（木）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。今週のゲストには俳優の「前川泰之」さん、本日の料理の先生には日本料理の「岡本健二」先生。 本日は豆腐ときのこのさっと煮のレシピを紹介紹介。きのこはしっかりと焼いて香りを出し水溶き片栗粉でとろみをつけます…
１月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、西洋料理に大根おろしを加えた「鶏の洋風みぞれ煮」を紹介。 白ワイン酢を使って酸味を抑えめにし、最後にピリッと赤唐辛子をきかせて味のバランスがとてもよくできています。白ワイン酢を加え水分がなくなるまで煮詰めたら、仕上げに大根おろし…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
