今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは簡単スピードメニューということで、5月26日は合鴨の燻製を使った簡単サラダレシピを紹介してくれました。 サラダといいながら合鴨の燻製を使っているので、メインメニューとしてもおかしくない一品です。 (さらに…)…
「きょうの料理」毎月最後は、大宮シェフとＭａｋｏさんの2人「ザ☆ミーツ」がお肉料理を紹介してくれます。 3月30日(木)は大宮シェフが、牛ひき肉入りのバターライスの上に、牛ステーキ肉をドンとのせた洋風牛丼「ダブルビーフ牛丼」のレシピを教えてくれましたよ。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「安い牛肉をおいしく」ということで、牛肉をやわらかくジューシーに仕上げるレシピを紹介します。 3月3日(金)の今日は、普段の日常の味「牛肉と舞茸の黒コショウ炒め」のレシピです。牛もも肉に卵をしっかりと吸わせるように揉みこむのがポイントです。 …
２月９日（木）のきょうの料理は、毎月恒例の料理研究家「栗原はるみ」さんの定番ごはんで「きのこスープ鍋」のレシピを紹介。 たっぷりのきのこを入れた鍋は、さっぱした味わいでお箸が進みます。きのこは全て千切りにし、お肉は豚ばら肉を少しだけ。疲れた日にも優しいあっさり味です。シャキシャキの歯ごたえの筍…
１月２６日（木）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。今週のゲストには俳優の「前川泰之」さん、本日の料理の先生には日本料理の「岡本健二」先生。 本日は豆腐ときのこのさっと煮のレシピを紹介紹介。きのこはしっかりと焼いて香りを出し水溶き片栗粉でとろみをつけます…
１月１１日（水）のきょうの料理は３日連続で料理研究家の「ほりえさわこ」さんと「きじまりゅうた」さんが正月太り解消レシピを紹介。 「ほりえさわこ」さんの２品目は「豆腐ステーキきのこたっぷりソース」。醤油をまぶして香ばしく焼き上げることで肉に引けを取らないご馳走ステーキに！きのこは初めにから炒りす…
１２月２０日（火）のきょうの料理は、ヨーロッパやアジアで学んだ料理を家庭で作りやすくアレンジして紹介する料理が人気の料理研究家「SHIORI」さんが、クリスマスにぴったりのホームパーティーメニューを紹介します。 「これで２０分？」という豪華な見た目と味わいのメニューが出来上がりますよ！…
１１月２１日（月）のきょうの料理は、東京赤坂の中華料理店「トゥーランドット」のオーナーシェフの「脇谷友詞」さんと、日本料理店「つきぢ田村」３代目「田村隆」さんの２人の巨匠が、深まる秋の香ばしいおにぎりのレシピを紹介。 新米ご飯を和食と中華の人気料理人が香ばしさが食欲をそそる、秋ならでは…
11月19日(土)放送のテレビ朝日系列「おかずのクッキング」では、浅草緑泉寺の住職「青江覚峰（あおえかくほう）」さんが、大豆を使った「呉汁（ごじる）」の作り方を紹介しくれました。 呉というのが大豆を意味しているそうです。 青江さんはテレビやラジオでレシピを紹介している他、お寺発の食イベン…
１１月１０日（木）の薬丸キッチンではレストラン大宮の「大宮勝雄」シェフがきのこたっぷりの『森のきのこのチャウダー』レシピを紹介。 大宮シェフはきょうの料理にも出演している洋食の巨匠の１人ですよね。いつも紹介してくれるレシピは家庭でも作れるように、わかりやすく手間もかからないレシピになっています…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
