12月14日のスッキリ！では、ミシュラン掲載のおでんの名店「こなから」のシェフが、おでんの出汁の取り方、さらにはスーパーで買える食材で作るおでんレシピを紹介してくれました。 そして、こなからの肉だんご再現レシピも教えてくれましたよ。 (さらに…)…
１２月１３日（水）の「NHKごごナマ」では、「骨育のススメ」特集。骨粗鬆症や子供の骨折も増えてるので日頃の生活や食事を見直すだけで骨密度を高める方法を伝授します。 食育インストラクターの「和田明日香」さんは骨育にもってこいの簡単レシピを紹介します。「骨太豆腐」は骨の栄養となるカルシウム、マグネ…
今週の「きょうの料理」は４日間連続で料理研究家の「栗原はるみ」さんの「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」で栗原さん自身が人が集まるときによく作る人気レシピを紹介します。１２月６日（水）は「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」と「焼き鯖寿司」のレシピを紹介します。 「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」は包…
１２月４日（月）の「あさチャン!」では納豆の美味しい食べ方が紹介されました。最近では、野菜が高い時などに納豆を野菜がわりに食べる家庭が増えていて、年間の消費量も今年は過去最高だそうですよ。納豆の栄養価はニンジン１本分の食物繊維、トマト１/２個分のビタミンEがありますよ。 今回はその中でも鳥取県…
１１月２７日（月）の「きょうの料理」は今日から３日間連続でひき肉料理のレシピを紹介します。忙しい年末年始に手早く調理できるひき肉はとても重宝します。和洋中のよりどりみどりのひき肉料理レシピを紹介します。 本日は和食で料理研究家の「渡辺あきこ」さんが「やわらかつくね鍋」のレシピを紹介してくれます…
１１月２２日（水）の「キューピー３分クッキング」は肉ダネにたくさんの野菜を入れた「野菜のメンチカツ」のレシピを料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれます。 肉ダネには、ニンジン、レンコン、春菊、長ネギと冬の野菜をたっぷりと入れます。ソースにマヨネーズと醤油を混ぜたものを使い、食べやすいメン…
１１月１３日（月）の「きょうの料理」は定番の家庭料理メニューに一工夫加えた「新定番家庭料理」のレシピを、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「おかずひじき」はゆで大豆と肉でボリュームを加えたおかずになるひじきです。鶏ひき肉は炒めるときにある程度塊を残すようにすると食べ応えがアップ…
11月2日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「キノコの肉みそ炒め」のレシピを紹介してくれました。 椎茸・エリンギ・舞茸といったキノコ類を、甘辛い肉みそとからめた一品です。仕上げにバターを入れて、コクをプラスして仕上げます。 (さらに…)…
10月30日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、カブとエリンギに鶏ひき肉を使った簡単レシピ「カブのそぼろ煮」のレシピを紹介してくれました。 カブとエリンギをしっかりと焼き色が付くまで焼き、ひき肉も炒めて煮汁にしっかりと旨味を出して仕上げます。 (さらに…)…
10月24日のノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、今が旬のれんこんを使った「れんこん餅の鶏そぼろあん」と、そのアレンジレシピ「れこん餅の明太グラタン」を紹介してくれました。 れんこんはすりおろしと粗みじん切りの2種類の切り方で食感に変化をつけるのがポイントで、もっちり感のなかにシャキシャキ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
