９月２５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「平山由香」さんが食物繊維が豊富な雑穀を使った簡単で美味しいレシピを紹介します。 「もち麦入り豚汁」は味噌汁などの汁物に茹でたもち麦を加えて、食感が楽しく腹持ちもアップする味噌汁です。もち麦は食物繊維が豊富でご飯と一緒に炊いたり、汁物に加えると美…
９月２０日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」はテーマが「ごぼう」と「れんこん」。「ごぼう」の旨味や香り、栄養素は皮の近くにあるので皮はむかずに水にさらしません。「れんこん」は大きく切って加熱すればシャキシャに、すりおろして加熱すればモチモチに。と様々な食感が楽しめます。 小出シェフオススメ…
９月２０日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」はテーマが「ごぼう」と「れんこん」。「ごぼう」の旨味や香り、栄養素は皮の近くにあるので皮はむかずに水にさらしません。「れんこん」は大きく切って加熱すればシャキシャに、すりおろして加熱すればモチモチに。と様々な食感が楽しめます。 本多京子さんの「黒…
９月２０日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」はテーマが「ごぼう」と「れんこん」。「ごぼう」の旨味や香り、栄養素は皮の近くにあるので皮はむかずに水にさらしません。「れんこん」は大きく切って加熱すればシャキシャに、すりおろして加熱すればモチモチに。と様々な食感が楽しめます。 本多京子さんのオス…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。９月１９日（火）は「ひじき入りきんぴら」のレシピを紹介します。 ひじきは１０分間水につけて戻します。ごぼうと人参、ごま油で炒めたちりめんじゃこを合わせ、粗熱を取ってから合わせだれを加え手早く煮詰めます。 (さらに&h…
9月17日の「噂の東京マガジン」のやってTRY！では、銀座たか田の高田料理長が絶品「極太きんぴらごぼう」と、それを使った太巻きのレシピを紹介してくれました。 通常のきんぴらごぼうよりも、太めに切ったごぼうを使って作る一品です。 (さらに…)…
９月１２日（火）は野菜の栄養素特集！その中で人参のベーターカロテンが肌と髪の毛のダメージの回復を助ける働きがあることに注目されました。人参は芯の小さい人参がベーターカロテンが豊富に含まれているそうですよ。人参を使ったレシピは弱った肝臓を回復させるごぼうと一緒に調理します。ごぼうは土付きのものを選ぶの…
９月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴先生の味ごよみ」のコーナー。今の時季らしい料理を紹介します。 「ごぼうの肉きんぴら」は牛肉に味の強いきんぴらを合わせた定番のおかず。主菜にも副菜にもなり、これだけでご飯がいただけます。 (さらに…)…
９月５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格和食が作れるコツを伝授します。 「エビとしらたきのうま味炒め」はエビと野菜のエキスを、ヘルシー食材のしらたきに吸わせながら炒めたおかず。見た目はあっさりとしていますが、仕上げの塩昆布でうま味たっぷりです！ (さ…
８月２１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は普段は焼いていただくことが多い太刀魚を煮付けた「太刀魚とごぼうの煮付け」のレシピを紹介します。 ごぼうと一緒に煮るので、ごぼうの美味しさが太刀魚にも染み込みます。皮目を焼いてから煮付けるのが美味しさのポイントです。 (さらに&hellip…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
