４月２４日（月）のおびゴハンは目白「旬香亭」の「古賀達彦」シェフが「厚切りポークジンジャー」のレシピを紹介してくれます。 豚ロース肉を焼いてバターを溶かしたソースをかけるだけのとても簡単なレシピです。でもとても美味しいですよ！ (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「簡単スピードメニュー」のレシピを紹介します。 ４月１９日（水）は「豚肉のチーズロール」のレシピを紹介します。豚肉、チーズ、ヤングコーンを巻いて焼き上げます。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメのメニューです。付け合わせにバゲットを添えて、…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「簡単スピードメニュー」のレシピを紹介します。 ４月１７日（月）は、「菜の花のごまクリーム和え」を紹介。練りごまとピーナッツ使った和え物は、菜の花の水分を絞って和え、菜の花を茹でた熱湯に水を加えて、豚肉を茹で和えた簡単メニューです。忙しい日の…
４月１３日（木）のキューピー３分クッキングは定番料理の「豚のしょうが焼き」を料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれます。 定番ですが豚肉が硬くなったり、焼きすぎたりと定番だけに難しいですよね。豚肉は焼いたときに反らないように筋切りをしてから下味をまぶすし、焼く直前に小麦粉をまぶしておくこと…
４月７日（金）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「田口成子」さんが、「新たけのこの茹で方」と、ボリュームたっぷりの「焼きたけのこと豚肉のしょうが風味」のレシピを紹介してくれました。 「焼きたけのこと豚肉のしょうが風味」は、たけのこは根元のほうから焼き始めること、豚肉は下味はつけずに焼き…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「おかずのABC」ということで、定番おかずの基本レシピを紹介してくれます。 ４月４日（火）は「基本の青椒肉絲」。豚肉は弱火で炒めて取り出し、ピーマンの香りが出るまで強火で炒めるのがポイントです。ねぎ油の風味がきいてとても美味しくできます。たけ…
３月２５日（土）のおかずのクッキングは「 マルティグラ」のオーナーシェフでいらっしゃる「和知徹」さんが、自宅で作れる肉料理のレシピを紹介してくれます。和知さんの肉料理は人々を魅了し、今やお店は、“肉料理の聖地”と呼ばれるほどなんだとか。 １品目は塊り肉の料理が得意の和知さんですが、薄切…
３月１６日（木）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは今週のテーマは「卵」。ゲストはタレントの「松尾貴史」さんです。 本日は「豚肉と卵の炒め物」のレシピを中華料理の「石川智之」さんが紹介。キュウリを炒めて本格中華ですね。味付けに紹興酒を使って味に深みのある炒め物です。 (さらに…)…
２月６日（月）のきょうの料理は今日から水曜日までの３日間、料理研究家の「脇雅世」さんのネギと生姜でホッとする洋風レシピを紹介します。ネギと生姜は体の中から温めてくれて寒さの厳しいこの時期には嬉しい食材ですね。通常、ネギと生姜は和食や中華の食材に使われますが今回はとっておきの洋風メニューレシピを紹介し…
1月30日(月)のノンストップ、月曜日は名店の賄いレシピを紹介します。 本日は老舗洋食店のたいめいけん「茂出木浩司シェフ」が、たいめいけんでも人気のメニュー「3代目カミカツ」のレシピをアレンジしてくれます。カミカツは鍋で薄く叩き紙のようなカツでカミカツなんです。 揚げ油に仕上げにバターを…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
