３月１５日（水）のきょうの料理は１３日（月）から１５日（水）までの３日間バラエティー豊かなパンの楽しみ方を紹介します。３日目の今日は自家製のおかずパンを料理研究家の「荻野恭子」さんが紹介してくれます。 パンは生地から手作りでポリ袋に材料を入れてモミモミ揉み込み丸めるだけでパン生地が完成します。…
3月15日放送のNHKひるまえほっと、きょうの料理つまみ食いのコーナーでは、料理研究家の中山智恵さんが「塩ざけとたっぷり野菜のスープパスタ」のレシピを紹介してくれました。 野菜をたっぷり入れて、とてもヘルシーな一品です。 (さらに…)…
３月１５日（水）のキューピー３分クッキングでは、料理研究家の「石原洋子さん」が軽めの手作りホワイトソースを使って「チキンのクリームシチュー」のレシピを紹介してくれました。 玉ねぎはこの季節には新玉ねぎを使って、ホワイトソースの小麦粉とバターは同量。春らしく、とろみは軽めで食べやすいシチューです…
３月９日（木）の「おびゴハン」はフードスタイリストの「マロンさん」が、基本の「ペペロンチーノ」と「春色パスタ」の２種類のパスタのレシピを紹介してくれました。 ２品目は「春色パスタ」。野菜はパスタと一緒に茹でていきます。キャベツはすぐに火が通るので､タイミングを合わせて茹でるのポイント。…
３月６日（月）のおびゴハンはどんな料理も３ステップで完成する簡単料理が評判の料理研究家「浜内千波」さんがご飯もおかずも同時に完成する、炊飯器レシピを紹介します。 炊飯器にご飯とおかずを入れて具材の旨味がご飯に染み込んでより美味しくなります。「ゴロゴロ野菜と豚肉のワンプレートご飯」を炊い…
３月１日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが、相性は絶対に抜群の「えびポテトマヨグラタン」のレシピを紹介。 ソースはマヨネーズと牛乳のみで、素材に火を通してからソースをかけるので失敗の心配もなく、焼き色をこんがりとつけて完成する、とても簡単なグラタンです。 (さら…
２月２８日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんが「グリーンアスパラ」、「新じゃが」、「春にんじん」を使ったレシピを紹介します。 ２品目は「新じゃがと豚バラの煮っころがし」です。小粒な新じゃがは半割りにして、皮をこんがりとしっかり焼くと香ばしく、煮汁も絡みやすくなります。 …
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「安い牛肉をおいしく」ということで、牛肉をやわらかくジューシーに仕上げるレシピを紹介します。 2月28日(火)の今日は、中華風に豆板醤で香りが出るまで炒めた「牛肉の辛み炒め」のレシピです。辛みで食欲が増す一品ですね。 (さらに&hel…
2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が「バスケットハンバーグ」というかわいらしい、ひな祭りにぴったりのレシピを紹介してくれました。 ひき肉にジャガイモをすりおろしたものを入れることで、とってももちもちで滑らかな口当たりに仕上がります。 (さらに&h…
２月２４日（金）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが、粗つぶしのつぶつぶ食感が美味しい「カリフラワーのポタージュ」のレシピを紹介してくれました。 カリフラワーはジャガイモと一緒に茹でて、ジャガイモがスープのつなぎ役になります。マッシャーを使って、粗めにマッシュすることで食感…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
