４月４日（火）のきょうの料理は昨日に引き続き料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの食卓に並ぶ家族に人気のおかずを紹介します。 １品目は「肉巻き揚げだし豆腐」で子供も大好きな居酒屋メニューの１つ。薄切り肉で豆腐とアボカドを巻いて揚げ焼にした一品は大満足のレシピです。 (さらに&hellip…
３月２５日（土）のおかずのクッキングは「 マルティグラ」のオーナーシェフでいらっしゃる「和知徹」さが自宅で作れる肉料理のレシピを紹介してくれます。和知さんの肉料理は人々を魅了し、今やお店は、“肉料理の聖地”と呼ばれるほどなんだとか。 ２品目はダブル薄切り肉の「ミルフィーユかつ」。牛肉の…
3月20日(月)放送の「おびゴハン」では、料理愛好家の平野レミさんが豚肉を大根おろしと一緒に煮込んで柔らかく仕上げる「ぶータレ煮」のレシピを紹介してくれました。 豚肉がしっとりと仕上がり、お肉を大根おろしに漬け込む以外は、時間のかからない簡単レシピです。 (さらに…)…
３月１７日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキング道！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「小松菜」を使って簡単アイデア料理を紹介します。小松菜はアクが少なく生でも食べれるんですよ。…
３月１０日（金）の「おびゴハン」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが春キャベツを丸ごと使って「ドッカン春キャベツ丸ごと煮」のレシピを紹介します。 今が旬の春キャベツをレミさん特製のピリ辛ダレでじっくりと煮込んで豚肉との相性が抜群で、食べたらお箸が止まらなレシピですよ。見た目とても豪快です…
２月１７日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「白菜」を使ったで簡単アイデア料理で戦います。 白菜は、９５％は水分で体内の余分な…
２月１６日（木）のきょうの料理は月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「季節の優しい手仕事」。今月は季節の食材を美味しいままに長く楽しむための手仕事の技で気軽に作れるレシピを白みそを使って紹介します。 白みそは京都の冬の代名詞。この時期はあらゆる料理に活用しています。中でもとっておきは、白みそ…
２月１０日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「ほうれん草」を使ったで簡単アイデア料理で戦います。 ほうれん草は鉄分、葉酸の栄養…
２月７日（火）のキューピー３分クッキングは、豆チを使ったレシピを料理研究家の「田口成子」さんが紹介してくれます。「豆チ」とは大豆を粒ごと発酵させた食品で、色は黒くて塩辛く、中華料理の調味料として使用されています。 「豚肉とれんこんの豆チ蒸し」は豚肉をさっと茹でて、具材に味付けをしたら蒸し器で蒸…
1月25日（水）のきょうの料理は、昨日に引き続き井澤由美子さんの冬のヘルシー保存食で、旬のレモンを使用したスパイスレモン塩を使ったレシピを紹介。 肉の塊にレモン塩エッセンスをもみ込んでおくと、肉質が柔らかくなりホロリとした食感に煮えます。もちろん、これだけで下味バッチリ！コクのあるスープを吸っ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
