８月１５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「生姜とニンニク」。本日は、「ささみの生姜和え」のレシピを紹介します。 ささみは下味をつけて片栗粉をまぶし、生姜の絞り汁を加えた湯で茹でます。生姜の爽やかさが美味しさをさらに引き立て、ささみを美味しくいただけます。 (さら…
８月１３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「海の香り」。本日は「昆布と鯛の和え物」のレシピを紹介します。 京都の床でいただく本格的な和え物は、涼しさを演出しさっぱりといただけます。 (さらに…)…
８月３日のノンストップ「坂本昌行のワンディッシュ」では、V6の坂本昌行さんが「夏野菜のぶっかけそうめん」のレシピを紹介してくれました。 刻んだ夏野菜を醤油などで和えた山形の郷土料理「だし」をそうめんに使ったレシピです。 (さらに…)…
８月２日のNHK「ごごナマ」は、そうめんグレードアップ大作戦！そうめんにひと手間加えるだけで、ツルツルもちもちの極上食感に大変身です。 そしてアレンジそうめんレシピとして、見た目が華やかな「だし風ジュレそうめん」を紹介してくれましたよ。 (さらに…)…
7月31日放送のNHKあさイチはハレトケキッチン！3シェフが今回は絶品のトマト料理作ってくれました。 フレンチの秋元さくらシェフは「トマトと桃のガスパチョ」のレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
７月１２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は「豆腐となすのサラダ」レシピを紹介します。 豆腐は３cm角にカットして塩水につけて下味をつけます。醤油ベースのドレッシングがさっぱりとした美味しさに仕上げます。 (さらに…)…
７月１０日（火）の「NHKあさイチ」は「きゅうり」が特集されました。生のサラダとして重宝しがちな「きゅうり」ですが、加熱調理してもとっても美味しいですよ。 「きゅうりステーキ」は食べた後に思わずジュシーと言ってしまうくらいのきゅうり料理。簡単なのにとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！ …
７月９日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はあっさり味の「きゅうり」を使ったレシピを紹介します。「きゅうり」はしっかり味の中国風、さっぱり味の和風といろんな料理で楽しむことができます。 「きゅうりと牛肉のオイスター炒め」は、種の部分を除けば水ぽくならずに仕上がります。オイスターソースで美味しさ…
６月２０日（水）の「きょうの料理」は梅雨の時期に嬉しい、買い置きができ、日持ちする食材、乾物や缶詰などを使ったレシピを紹介します。３日目は料理研究家の「みないきぬこ」さんが中国風とエスニック風のレシピを紹介します。 「切り干し大根のソムタム風サラダ」は青いパパイヤで作るタイのサラダ「ソムタム」…
６月２０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ！」のコーナーでは、料理研究家の「パン・ウェイ」さんが厚揚げを使った中国料理「厚揚げとトマトの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 厚揚げをサイコロ状に切り、ミニトマトと一緒に炒め、スープなどを加えて煮つめて炒めた豚肉をのせたやさしい味…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
