７月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」では、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って「ゴーヤと牛肉のオイスター炒め」と「ゴーヤのきんぴら」のレシピを紹介します。 「ゴーヤと牛肉のオイスター炒め」は、ゴーヤの個性に負けない牛肉とオイスターソースの濃厚な味が、食材の少なさを感じさせない一品です。 (さら…
７月６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏野菜を使って」。本日は、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って、「ゴーヤの肉味噌」レシピを紹介します。 ゴーヤは炒めて火が通ったら取り出してます。肉味噌に赤だし用の味噌を加えてゴーヤを炒めたフライパンでとろみが出るまでよく練りま…
６月２４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、むしむししてくる季節におすすめの元気の出るおかずレシピを料理研究家の「山脇りこ」さんに紹介していただきます。 ゴーヤー、梅干し、ピーナツを蒸し煮にしたところに、下味をもみ込んだ豚肉を加えて仕上げます。ゴーヤーもピーナツも…
８月２７日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、夏にぴったりの天ぷらレシピを紹介してくれました。 「豚（トン）まらない夏天ぷら」は、豚肉に大葉をのせ、ミョウガとゴーヤを一緒に巻いて天ぷら粉にくぐらせて揚げたとっても簡単な天ぷら。大葉の香りと風味が暑い夏にぴったりです。 …
８月２７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豚肉で元気」。本日は、「豚肩ロース肉とゴーヤのスープ」レシピを紹介します。 豚肉は中火で焼き色をつけ、ゴーヤやプラムを加えて弱火で２０〜２５分間煮込みます。プラムの甘みとゴーヤの苦味がとってもよく合うスープです。 (さらに…
８月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「ゴーヤとちくわの梅おかか」のレシピを紹介します。 ゴーヤの苦味と梅肉の酸味のバランスがとってもよく、暑い日に元気になる一品です。 (さらに…)…
８月６日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「夏ごよみ」を昨日と今日の２日間にかけて紹介します。 「夏野菜のフライパンビビンバ」は韓国料理の「石焼きビビンバ」をフライパンで手軽に作ります。５種類のナムルをのせて香ばしく焼き、お好みで卵をのせていただきます。お好みで「はるみ…
７月３１日（水）の「きょうの料理」は「グリーン夏野菜」の最終日。本日は夏野菜の定番「ゴーヤ」を使ったレシピを料理研究家の「髙井英克」さんが紹介してくれます。 「ゴーヤのニンニク醤油漬け」はゴーヤの風味を生かしたシンプルな即席漬けは、ご飯やそうめんにぴったりです。 (さらに…)…
７月３１日（水）の「きょうの料理」は「グリーン夏野菜」の最終日。本日は夏野菜の定番「ゴーヤ」を使ったレシピを料理研究家の「髙井英克」さんが紹介してくれます。 「ゴーヤのかき揚げ」はゴーヤは揚げると苦味がやわらぎます。豚肉とおかかの組み合わせが沖縄の風を感じさせる一品です。 (さらに&helli…
７月１７日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。夏の定番野菜ゴーヤを使って、「やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ」のレシピを紹介します。 ゴーヤの苦味にカマンベールチーズがぴったり！アクセントに紅生姜を加えて、揚げる時に中のチーズが溶け出すの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
