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サーモン

1. 2017

   25Feb

   笠原流アスパラとサーモンかき揚げカレーマヨネーズ／おかずのクッキング

   

   2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんが笠原流2017魚料理コレクションと題して、絶品魚料理レシピを２品紹介してくれました。 その２品目は「アスパラとサーモンかき揚げ カレーマヨネーズ」です。サーモンは子供も好きな食材なので嬉しいレシピですね。 (さら…

2. 2017

   17Jan

   中嶋貞治さんのサーモンとディルの白みそ鍋／NHKあさイチ

   1月17日(火)放送の「NHKあさイチ」は、この寒い冬にぴったりなお鍋特集です。和・洋・中の達人シェフたちが様々な鍋料理を教えてくれました。 祖父から３代続く日本料理一筋の中嶋貞治さんが教えてくれたのは「サーモンとディルの白みそ鍋」のレシピでした。 中嶋さんが以前旅をしたフィンランドで感…

3. 2016

   21Dec

   笠原将弘のサーモンの手まりずし/ノンストップ

   １２月２０日（火）のノンストップでは「賛否両論」の「笠原将弘」さんが「サーモンの手まりずし」のレシピを伝授してくれました。 笠原さん曰く、クリスマスは手まりずししか考えられないそうですよ！華やかで可愛らし見た目が、パーティーメニューでも喜ばれそうですね。 今回、酢飯はお酢を使わず…

4. 2016

   03Nov

   速水もこみちのサーモンとアンチョビのセビーチェ／モコズキッチン

   11月3日(木)文化の日のモコズキッチンでは「アンチョビの調理方法を教えてください」というリクエストに応えて、アンチョビを使ったペルー料理「セビーチェ」をアレンジしたレシピ「サーモンとアンチョビのセビーチェ」を紹介してくれました。 具材を刻んで混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。 (さら…

5. 2016

   27Sep

   速水もこみちのサーモンのタルタルとリーフサラダ/モコズキッチン

   ９月２７日（火）のモコズキッチンではフードプロセッサーを使ったオシャレなサラダレシピ「サーモンのタルタルとリーフサラダ」が紹介されました。 今が旬のサーモンを使ったレシピで華やかに仕上げるアートなサラダになっています。 (さらに…)…