６月２８日（木）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では７月２日（月）放送の「きょうの料理」で紹介される、料理研究家の「小林まさみ」さんの「夏の豚なす梅おかか風味」のレシピが紹介されました。 豚肉もなすもレンジで蒸すだけの夏に嬉しい簡単調理！さっぱりとした梅肉の和え衣が元気の出るボリ…
６月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は「豚しゃぶのとろろ酢そうめん」のレシピを紹介します。 豚肉はそうめんを茹でたお湯に水を足して８０度にし、ザルにあげて水気をきります。すりおろした長芋の刻んだ梅肉を加えて、かけだしを加え…
６月２４日の「所さんの目がテン」のテーマは「そうめん」ということで、安いそうめんを２年物のそうめんの歯応え・コシに近づける茹で方を紹介してくれました。 そうめんのコシは安い物で1.5NNほどですが、梅干しを使って茹でることで約2.5NNになります。2年物で約3ということなので、かなり高級そうめ…
６月２３日のおかずのクッキングでは、賛否両論の笠原将弘さんが長芋を豚バラ肉で巻いた美味しい照り焼きレシピ「長芋の豚肉巻き照り焼き」を紹介してくれました。 笠原さんらしい、アイデアの詰まった一品です。 (さらに…)…
６月１９日のNHKあさイチでは誰でもカンタン！「とことん時短の梅活用術」ということで手軽に作れる万能梅だれやすぐ作れる梅ジュースなどの作り方を教えてくれました。 それでは料理研究家の舘野さんが教えてくれた「万能梅だれ」の作り方です。万能だれを使ってジャムのようにトーストに塗ったり、パスタにした…
５月３０日（水）の「NHKごごナマ」は梅干し特集で、保存袋で簡単に漬けることができる「簡単梅干し」のレシピを料理研究家で梅農家の「垣淵浩子」さんが紹介してくれました。 「とうもろこしと梅干しのごはん」は「簡単梅干し」で使った梅干しを５０度の湯につけて、ごはんを炊いている間に減塩をしてから使いま…
５月１０日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「栗原はるみの定番ごはん」。今月はほうじ茶と梅干しでコトコト煮た「煮豚梅風味」と春キャベツがたっぷりと食べられる「春キャベツのごまコールスロー」のレシピを紹介します。 「煮豚梅風味」はほうじ茶で煮ることで豚肉のくせや脂っぽさが抜けて、梅干しの酸味が…
４月２５日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から注目のレシピ、今が旬の「たけのこ混ぜご飯」のレシピを紹介します。 春になると食べたくなるたけのこご飯を炊かずに「混ぜるだけ」のお手軽なレシピ。梅干しを具材とご飯に加えて、爽やかな風味に仕上げます。青じそとごまがふわりと香り…
４月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鯛の混ぜごはん」のレシピを紹介します。 鯛の漬け地にタネを除いた梅干しを加えて漬け込み、鯛は漬け地ごと加えて火を通し、ご飯に混ぜ合わせます。一緒に炊き込んだせずに、混ぜ合わせるだけの簡単レシ…
２月７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はねぎを主役にして楽しむレシピ、「炒めねぎの豚肉のっけ」と「ねぎと鶏肉の串揚げ」のレシピを紹介します。 「炒めねぎの豚肉のっけ」はシンプルに炒めたねぎに豚肉炒めをのせたボリューム満点のおかず！豚肉のタレに梅干しを入れるのでさっぱりと美味しくいただけます…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
