１０月２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」コーナー。本日は珍しくスタジオにきてレシピを紹介してくれます。 「秋のぜいたく肉巻き」は、薄切り肉でひき肉や野菜を巻いたフランスの家庭料理「ポーピエット」を作ります。舞茸の旨味がギュッと凝縮し、赤ワインとシナモンが香る大人の一…
９月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「きのこの中華丼」のレシピを紹介します。 きのこはしんなりとするまで炒めます。生姜を加えて生姜風味ときのこの美味しさが広がる中華丼です。 (さらに…)…
９月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「カーリーファン」のレシピを紹介します。 「カーリーファン」は漢字で書くと「咖喱(カーリー)飯(ファン)」。中華風のカレーですね。花椒は粗みじん切りにして、スパイスは弱火で炒めます。 (さらに&…
８月１９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「かぼちゃと牛挽肉の煮込み」レシピを紹介します。 牛ひき肉はしっかりと炒めて、かぼちゃと一緒に煮込みます。見た目は和食ですが、花椒粉を加えて中華風に仕上げます。 (さらに……
７月２９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の食卓に」。本日は「牛肉の揚げ餃子」のレシピを紹介します。 牛ひき肉にトマトを加えた少し変わった揚げ餃子。味付けがしっかりとしているので、少し変わってますがとっても美味しい餃子です。 (さらに…)…
５月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「子どもが喜ぶメニュー」。本日は「こどもの日」にぴったりの「チーズインハンバーグ」のレシピを紹介します。 ひき肉は冷たい状態で混ぜていきます。空気を抜きながら円形に整えて、チーズを加えて形を整えます。デミグラスソースをかけて…
４月１６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「キャベツとじゃがいも」。本日は「揚げ新じゃがの牛そぼろ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは皮ごと半分に切って冷たい揚げ油に入れて中火でじっくりと揚げます。だしと醤油で味付けをしてご飯にも合う満腹おかずです。 (さらに&…
４月１０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「基本のおかず」。本日は「麻婆豆腐」のレシピを紹介します。 豆腐は塩を加えて下茹でします。牛ひき肉は甜麺醤と醤油で味付けをします。ピリ辛味がご飯にもお酒にもピッタリです。 (さらに…)…
２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 「とろとろポテトグラタン」は、マッシュしたじゃがいもがとってもトロトロに。イギリス人に振舞ったらとっても喜ばれたそうで、大原さん自慢のグラタンです…
１１月１８日（月）の「NHKあさイチ」は、寒い季節におすすめの「トマト煮込みハンバーグ」レシピを、イタリア料理のシェフ「片岡護」さんが紹介してくれます。 イタリアンシェフならではのソースが味の決め手！ケチャップやとんかつソースに、トマトの水煮、赤ワインを加え、コクとうまみが凝縮された特製ソース…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
