１０月３０日（月）の「きょうの料理」は料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチンドレミ」。今月は２０分で晩ごはんレシピを２日間連続で紹介します。１日目はテーマが「きのこ」。 「きのこの吸いトリ混ぜご飯」は旨味たっぷりの煮汁をご飯に吸わせていただきます。ご飯は少しかためが美味しいですよ！ (さらに…
10月29日の男子ごはんでは、栗原心平さんが自宅で作れる簡単イタリアンレシピを３品教えてくれました。どれも簡単で、とっても美味しそうなレシピです。 「キノコのアーリオオーリオ」は、今が旬のキノコをたっぷりと使った簡単パスタレシピですよ。 (さらに…)…
10月26日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、コロコロとしたサイコロステーキ用の牛肉を使った「牛肉のコロコロピラフ」のレシピを紹介してくれました。 ご飯はしめじと長ねぎ、そしてニンニクと一緒に炒めるので、ご飯だけでも美味しくいただける一品です。 (さらに…)…
10月26日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「牛肉とセロリとしめじのマリネ」のレシピを紹介してくれました。 牛肉は脂身の少ないもも肉を使い、牛肉とセロリは茹でて、しめじは電子レンジでチンしてマリネに仕上げます。 (さらに…)…
10月23日のきょうの料理は、精進料理教室を主宰しているという吉村昇洋さんの禅寺ごはん。今回は旬のキノコを使った精進料理を紹介してくれました。 キノコの土鍋ご飯は、炊く前にキノコを炒めることで香り良く仕上げた一品です。キノコ類はしめじ、舞茸、干し椎茸に、油揚げを加えて作ります。 (さら…
10月20日のノンストップ！坂本昌行のワンディッシュでは、ニンニクと唐辛子だけを使ったシンプルパスタ「ペペロンチーノ」を、舞茸・しめじ・えのき茸とたっぷりのキノコを使ってうどんレシピ「キノコのペペロンチーノうどん」にアレンジしました。 ペペロンチーノと言えば細いパスタが主流だと思いますけど、う…
10月19日のキューピー3分クッキングでは、田口成子先生が「キノコと鶏肉のピラフ」のレシピを紹介してくれました。 キノコには旨味の強い舞茸は必須で、2種類以上使い、強火で炒めることで油を吸わせ、ツヤが出るまで炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
10月18日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、豚肩ロースのブロック肉を使ったボリューム満点の「豚肉とキノコの蒸し煮」のレシピを紹介してくれました。 豚肉は表面全面をフォークで刺してから、弱火でじっくりと12分ほど蒸し煮にして作ります。 (さらに…)…
１０月３日（火）と１０月１７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、鮭を使った和洋レシピを紹介します。 「さけと玉ねぎ、しめじのポン酢蒸し」はフライパンを使ったお手軽蒸しレシピ。ポン酢と醤油を同量の酒と水で薄めることで蒸気がよく立ち、ちょうど良い濃さの味になります。 (さらに…)…
１０月１６日（月）の「ヒルナンデス」は「レシピの女王シンプルレシピ教室」でチュートリアルの「福田さん」が「きのこたっぷりチヂミ」レシピを紹介してくれました。 生地はもちもちで生地に合う激うまダレのレシピも紹介します。とても簡単で１０分で作れますよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
