２月６日（月）のきょうの料理は今日から水曜日までの３日間、料理研究家の「脇雅世」さんのネギと生姜でホッとする洋風レシピを紹介します。ネギと生姜は体の中から温めてくれて寒さの厳しいこの時期には嬉しい食材ですね。通常、ネギと生姜は和食や中華の食材に使われますが今回はとっておきの洋風メニューレシピを紹介し…
１月１７日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが「鶏胸肉とクリスピーチーズ焼き」のレシピを紹介。 鶏胸肉は厚みが均等になるようにそぎ切りにします。粉チーズを振ってぎゅーっと押さえながら焼くのがポイント。お酒の肴にしたい時はチーズの量を増やして両面をカリカリに焼くの…
12月28日水曜日の「NHKあさイチ」では、新年に持ち寄り出来る料理のレシピを料理研究家の藤井恵さんが紹介してくれました。 続いての2品目は「和風ゆで鶏」です。 皮面を焼いて煮汁につけたら、90分ほどそのままにして味を染み込ませます。 鶏肉は、むね肉を使用するので調理し過ぎるとかたくなりや…
12月17日(土)放送の「キューピー3分クッキング」では、鶏のむね肉ともも肉の両方を使ったレシピ「鶏肉のクリーム煮」を、料理研究家の坂田阿希子さんが教えてくれました。 レンコンを入れてコクを出し、生クリームをあまり入れずにさっぱりと仕上げます。2種類の部位の鶏肉を使うことにより、食感と味わいが…
１１月３０日（水）のきょうの料理は、それぞれの世代の暮らしに合わせた家庭的なレシピを提案する料理研究家「堀江ひろ子」さんが、ねぎと鶏むね肉を使った「ねぎねぎ鶏から」のレシピを紹介。 甘みや香りの強いねぎと、アッサリした旨味の鶏肉は相性抜群！コロコロに切って具入りの衣に絡めて味わい賑やか…
１１月４日（金）の「おびゴハン」では、柳沢英子先生が「鶏むね肉のステーキ」＆副菜に「レンジで５分コンソメ煮」のレシピを教えてくれました。 まずは主菜の「鶏むね肉のステーキ」は材料費１人分２８１円！特製ソースが決め手でボリューム満点なレシピになっています。 (さらに…)…
10月28日(金)放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」は金曜日企画として平野レミ＆明日香の嫁姑クッキングバトル！ 料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが、旬の食材「しいたけ」を使った簡単アイデア料理で戦います。 それでは後攻の和田明日香さん…
１０月２０日（木）のおびゴハンは、５日間の晩御飯の食材が２，５００円以内でできるレシピを、料理研究家の柳沢英子先生が伝授してくれました。 本日は２人分４７８円で簡単に野菜を美味しくできる今話題の調理法を使ったレシピを紹介。簡単時短「鶏肉と野菜の蒸し炒め」です。 (さらに……
１０月１９日（水）のきょうの料理は、人気ベテラン講師清水信子先生と俳優の谷原章介さんが、きのこの旨味をたっぷりご飯に染み込ませた炊飯器で作る炊き込みご飯を紹介。 土鍋で炊くのも美味しいけれど、炊飯器で炊ければ楽ですよね。 (さらに…)…
１０月１３日（木）のモコズキッチンでは、シンガポールのゆで鶏とゆで汁で炊いたご飯を盛り付けたローカル料理、チキンライスからヒントを得たオリジナル料理で、辛みのきいたチキンがアクセントの「シンガポールチリチキンサラダ」のレシピを紹介します。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
