１１月２９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「風邪に負けない！からだにいいごちそう」。本日は、「トマトポークカレー」のレシピを紹介します。 豚肉は塊肉を使って、カレー粉と一緒に炒めます。見た目は味が薄そうですが、しっかりとした味付けでとっても美味しくいただけます。…
１１月２８日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フレンチのシェフ、「ドミニク・コルビ」さんが豚肉と日本の食材も使って作るご飯、「豚きのこ丼」のレシピを紹介します。 豚肩ロース肉は焼いて、そぎ切りに。しめじ、椎茸、えのき茸、マッシュルームをトマトなどと炒めて、ごはんに…
１１月１９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉とアボカドのサラダ」のレシピを紹介します。 牛肉は熱湯に水を加えて温度を下げてから入れ火を通します。ドレッシングは、はちみつ、醤油、五香粉、おろしニンニクを混ぜ合わせたものをかけ、…
１１月１９日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎える長芋を使ったレシピを料理研究家の「近藤幸子」さんが紹介してくれます。 「長芋と豚肉のチーズ蒸し煮」は、長芋と豚こま切れ肉、トマトなどを加えて蒸し煮、仕上げにカマンベールチーズを加えてトロ～リとさせます。晩秋に…
１１月１５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「サバとサワラ」。本日は、「サワラの中華風蒸し煮」のレシピを紹介します。 豚肉を桜エビと玉ねぎ、椎茸と一緒に炒めます。中華スープと香菜、サワラを入れて蓋をして蒸し煮にします。桜エビの旨味が美味しさをさらに引き立てます。…
１０月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉とじゃがいもの炒め物」のレシピを紹介します。 じゃがいもは電子レンジで加熱します。甘辛味をトマトの酸味で和らげて、ご飯にぴったりの一品です。 (さらに…)…
１０月１７日（木）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、高級住宅街・成城で優しいマダムの大豪邸に招いていただきました。 マダムが庭で採れる夏野菜を次々と勧めてくれるため、ヘルシーなおつまみ３品に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理店のオーナーシェフ「井桁良樹」シェフが、卵の入った「ふわふわ卵のえびチリ」レシピを紹介してくれます。 下味をつけてゆでたえびを豆板醤、ニンニク、生姜、トマト、チキンスープなどと合わせて炒めます。これに片栗粉、え…
１０月１０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「作り置きおかず」。本日は「あじとトマトの焼き浸し」のレシピを紹介します。 あじは、小麦粉をまぶして、きのこと一緒に焼きます。マリネとは違ってだしを加えるのであじがまろやかでとっても美味しくいただけます。 (さらに&h…
１０月１０日（木）の「ヒルナンデス」は、「新広東菜 嘉禅」のオーナーシェフ「簗田圭」シェフが、自宅の残り物食材で４品を伝授します。 「トマトと卵の炒め物黒酢あんかけ」は、ふわふわの卵の食感がクセになる一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
