５月２７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、ひき肉料理の王道「ハンバーグ」と「ピーマンと卵のサラダ」のレシピを紹介します。 「ハンバーグ」は、蓋をして蒸し焼きにするので中までしっかりと火が通りふっくらします。身近な調味料で作るソースが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに……
５月２６日（火）の「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画！プロのお家ごはん第４弾」です。家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに。番組の呼びかけに、一流料理人の日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がって、「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介します。自宅で家族と一…
５月２１日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店オーナーシェフの「片岡護」さんに、イタリアンの人気定番料理「豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ」のレシピを紹介していただきます。 豚ヒレ肉は、たたいて薄く伸ばしてから衣をつけ、揚げていきます。本場では衣にチーズを入…
５月２０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店シェフの「片岡宏之」さんが、楽しく短時間で作れちゃう「ティラミス」のレシピを紹介します。片岡さんのお店でも人気の「ティラミス」をとっても簡単に作れます。 土台には市販のカステラをつかうので、スポンジを焼く手…
５月１９日（火）の「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画！プロのお家ごはん第３弾」です。家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに。番組の呼びかけに、一流料理人の日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がって、「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介します。自宅で家族と一…
５月１８日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、もも肉の定番料理「鶏の唐揚げ」と「シンプルグリーンサラダ」のレシピを紹介します。 「鶏の唐揚げ」はお惣菜でも人気のおかず。でも家で作れば揚げたてを美味しくいただけます。カラッとジューシーに仕上げるポイントと一緒に紹介します。 (さらに&helli…
５月１５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、チーズ風味のピカタにグリーンピースの爽やかソースが美味しい、「グリーンピースソースのピカタ」のレシピを紹介します。 ソースにアンチョビを加えて旨みをアップして、淡白な鶏むね肉のピカタにぴったりのソースです。…
５月１４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、豚バラの薄切り肉をやわらかく煮込んだ「豚バラ丼」を、料理研究家の「加藤巴里」さんに紹介していただきます。 角煮では時間がかかる煮豚も、薄切り肉を使えば短時間でできちゃいます。ただ、薄い肉でもしっとりやわらかくするためには…
５月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「イカとたこ」。本日は、「たこチャーハン」のレシピを紹介します。 味付けに中華スープをたっぷりと加えますが、パラパラに仕上げて、旨味が凝縮したチャーハンです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
