１月１５日（月）の「ノンストップ」は新宿荒木町の中華料理店「の弥七」の店主「山本眞也シェフ」が「ふんわりチャイナ団子」のレシピを紹介してくました。 長芋の椎茸の食感が良く、酸味の効いたオイスターポン酢が決め手の中華風肉団子。肉団子はたくさん作っておいてカレーやスープに入れたりと便利に使えます。…
１月９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はご飯がススム甘辛味のいり煮をフライパン１つで美味しく作れるレシピを紹介します。 「豚肉、れんこん、椎茸のいり煮」は豚カツ用で作るボリューム煮物。干し椎茸の戻り汁も使い、旨味たっぷりの煮物です。 (さらに…)…
１月９日（火）の「きょうの料理」は昨日の月曜日から水曜日までの３日間で「冬野菜のあったかおかず」をテーマに料理研究家の「坂田阿希子」さんが紹介します。２日目はかぶと大根を使ったレシピ、「かぶと鶏肉の和風ポトフ」、「大根と牛薄切り肉の韓国風炒め」を紹介します。 「大根と牛薄切り肉の韓国風炒め」は…
１月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は旨味たっぷりの鶏肉を使って煮物レシピを紹介します。 「筑前煮」は鶏肉と根菜を炒めた煮物。鶏肉の旨味が根菜に染み込んだ煮物の王道です。おもてなしにはもちろん、お弁当にもオススメの一品ですね。 (さらに…)…
１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！ 今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ…
12月11日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「カニと豆腐のあんかけうどん」のレシピを紹介してくれました。 カニ缶を使ったレシピで、缶汁も使うことで旨味の強い餡を作ります。 (さらに…)…
１１月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鍋を囲んで」で「ねぎしゃぶ」のレシピを紹介します。 つゆは炒めて香りを出した千切り生姜とみじん切りニンニクにだし、みりん、薄口醤油、塩を加えて煮立ててから、豚肉とねぎを入れます。 (さらに…)…
１１月２４日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。週末に作りたくなるとっておきのレシピを紹介します。 「ホタテロール白菜」は旬の白菜で作るあったかおかず！ホタテ缶を汁ごと使って美味しさをアップします。オイスターソースのあんで中華風に仕上げます。 (さらに&hell…
11月23日のおびゴハンでは、門前仲町「多万村」の村田シェフが「キノコたっぷり！味噌カレーうどん」のレシピを紹介してくれました。鈴なりの村田シェフのお兄さんなんだそうですよ。 明日が和食の日ということで今週は和食メニューのおびゴハンでしたが、ラストは味噌カレーうどん。たっぷりのキノコに卵ととろ…
１１月２０日（月）の「NHKあさイチ」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが、作り置きもできる簡単な炊きおこわで「ばぁばのきのこちまき」のレシピを紹介してくれました。 ちまきというと下準備が大変な感じがしますが、とても簡単に作れるので作り置きにもピッタリなレシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
