５月２１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリューム・サラダ」。本日は「じゃがいもとインゲンのサラダ」のレシピを紹介します。 じゃがいもとインゲンはドレッシングで和えます。生野菜は食べる直前にドレッシングをかけます。ドレッシングに粒マスタードと白ワイン酢を加えて…
５月２１日（火）の「NHKあさイチ」は料理研究家の「パンウェイ」さんがタンパク質が取れる「豆腐と豚肉の重ね蒸し」のレシピが紹介されました。 豆腐を半分の厚さに切って耐熱皿に並べ、その上にサイコロ状に切った豚肉に醤油、オイスターソース、ごま油、みじん切りの生姜、黒砂糖などをもみ込んだものをのせて…
５月１４日（火）の「NHKあさイチ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬を迎えた「カツオ」を使って、「カツオのたたき丼」のレシピを紹介します。 ニンニクで風味づけしたオリーブオイルを混ぜたご飯の上に高菜をプラスしたカツオの漬けをのせた丼です。 (さらに…)…
５月１３日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、おかずにもお酒のおつまみにもなる「あさりの酒蒸し」のレシピを紹介してくれます。 あさりに火を通しすぎないのがふっくらと美味しい酒蒸しを作るポイントです。今回はこの酒蒸しを使って「あさりのスパゲッティ」のレシピも紹介します。…
５月１３日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「井原裕子」さんが、豚ひき肉とキャベツを使った中華風の煮物、「ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮」のレシピを紹介していただきます。 フライパンでひき肉、キャベツ、ミニトマト、ニンニク、生姜を炒め、オイスターソース…
５月１０日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はお馴染みの「海老マヨ」を鶏肉で手軽にアレンジします。 「ジューシー鶏マヨ」は、濃厚で甘めのタレは、大人も子供も大好きな味！グリーンアスパラとトマトで彩も鮮やかに仕上げます。 (さらに…)…
４月２４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は、「チキンシーザーサラダ」のレシピを紹介します。 鶏肉にナンプラーを加えて下味をつけ、鶏むね肉は中火で薄く色づく程度に焼きます。温泉卵のドレッシングがより食べ応えがある一品です。 (さらに&hell…
４月２３日（火）の「NHKごごナマ」では、栄養豊富な「トマト」が特集され、ミニトマト専門農家の「石井政輝」さんが、その魅力をたっぷりご紹介してくれました。そしてそのトマトを使ったレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介してくれます。 「カラフルトマトサラダ」はタコのコリコリ、セロリときゅうり…
４月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、帰宅が遅くなっても大丈夫な「お助けレシピ」、「仕込みごはん」のレシピを紹介してくれました。今回は遅く帰る日も安心な段取りご飯で、主菜の「しっとり鶏ロース」、「豆腐の卵とろみ汁」、「蒸し野菜じゃこみそ添え」、「さけのつけ焼き」のレシピ…
４月１５日（月）の「NHKごごナマ」は超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング！家庭の食材を使って３０分で極上の一皿にします。本日のシェフは、和食の風雲児「佐々木浩」シェフが2度めの登場！ 本日は「初かつおのたたき風のサラダ」と「竹の子と肉のからみ焼煮」を作ります。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
