８月１１日（火）の「きょうの料理」は、暑い夏のお困り解消ご飯、火を使わない簡単ご飯や食欲がないときに助かるバランスメニューレシピを昨日から３日間にかけて紹介します。２日目は手軽に作れるごちそうレシピを「堤人美」さんに紹介していただきます。 「鶏スペアリブとかぼちゃのスパイシー炒め」は、食欲が止…
８月４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」はフランス料理店総料理長の「川島孝」シェフが、フランス北東部の卵料理「フラミッシュ」を手軽にアレンジしたレシピを紹介してくれます。 本来はタルト生地でつくるところをギョーザの皮で代用し、器の形に。炒めた長ネギ、ソーセージ、かぼちゃ、コー…
７月２２日（水）の「ひるまえほっと」、「かんたんごはん」では料理研究家の「川上文代」さんが、「かぼちゃとはんぺんの豆乳グラタン」のレシピを紹介してくれました。 豆乳を使ったホワイトソースと柔らかい食材を使い口当たりを滑らかにします。深夜の夜食にもオススメです。 (さらに……
７月３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「あさりとカボrちゃの辛味煮込み」のレシピを紹介します。 あさりとかぼちゃという珍しい組み合わせですが、かぼちゃの甘みにピリ辛のスープがよく合います。プリプリのあさりがとっても美味しい煮込みです。 …
７月１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「おいしいきっかけ」。本日はこの時期にふさわしい「薬味たっぷりあじの南蛮漬け」、「かぼちゃのクリーミー白和え」、「じゃこと生姜のおかずふりかけ」のレシピを紹介します。 「かぼちゃのクリーミー白和え」は優しい味に煮たかぼちゃとなめ…
６月１７日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんの「お助けレシピ」のコーナー。今月は、材料１つで作る彩りおかずのレシピを紹介します。材料を色で組み合わせればレパートリーが無限に広がります。 「かぼちゃのレモン煮」は黄色の食材の組み合わせは体にも目にも優しい美味しさです。 (さ…
６月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、電子レンジで早うまおかずの「レンジラタトゥイユ」と「もやしのナムル」のレシピを紹介します。 「レンジラタトゥイユ」は、短時間でしっかりと煮込んだような美味しさになるのが電子レンジ調理の強みです。季節によって野菜を変えても美味しく作れます。 (さらに…
２月１９日（水）の「NHKごごナマ」は長野県在住の料理研究家の「横山タカ子」さんが、３つの手間で作れる栄養たっぷりのレシピを紹介します。 「鶏の蒸しハム」は、鶏もも肉に塩を揉み込んで一晩おきます。せいろで蒸しあげて、お肉の旨味を閉じ込めて作ります。 (さらに…)…
１１月２７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「風邪に負けないからだにいいごちそう」。本日は「たらとかぼちゃの煮込み」のレシピを紹介します。 かぼちゃは炒めながらほぐし、白菜は、浅漬けを使います。甘くなく生姜が体をポカポカにしてくれます。 (さらに……
１０月３１日（木）、「ハロウィン」当日の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、ハロウィンの当日でも簡単に作れる「かぼちゃ」を使ったお菓子レシピを料理研究家の「阪下千恵」さんが紹介してくれます。 「スィートパンプキン」は、かぼちゃは加熱してからなめらかにし、まるい形に整えます。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
