４月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、ホタテの貝柱を使って「ホタテのオイスターソース炒め」のレシピを紹介します。 ホタテは半分に切って茹でてから炒めます。味が染み込んでとっても美味しい一皿です。 (さらに…)…
４月１４日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、昼食のレシピにぴったりの「アスパラの塩ミートソースパスタ」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉と塩であっさりと仕上げたミートソースの進化系のパスタです。具材はマヨネーズで炒めるのでコクがプラスされます。 (さらに&h…
３月９日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「春野菜が主役！」のレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「井原裕子」さんが、「サラダ＆スープ」レシピを紹介します。 「緑の豆とアスパラのエッグサラダ」は、目に鮮やかなグリーン野菜と卵を爽やかなレモンマヨドレッシングがつなぎます。見た目も…
３月４日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜と一緒に楽しむ肉料理」がテーマ。本日は「鶏肉の磯辺焼きアスパラ添え」と「春キャベツの肉巻き」のレシピを紹介します。 「鶏肉の磯辺焼きアスパラ添え」は、鶏むね肉は斜め棒状に切るとすぐに火が通り柔らかく仕上がります。淡白なむね肉に海苔の風味がよ…
２月２０日（金）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみの中国料理店オーナーシェフ、「山野辺仁」さんに旬の春野菜たっぷりの「サンラータン」レシピを紹介していただきます。 これから旬を迎える春キャベツやスナップえんどう、グリーンアスパラガスなどの春…
７月３０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「北の国から」。本日は、「鮭のポワレアスパラ添え」のレシピを紹介します。 鮭はフライパンでじっくりと焼きます。いつもの鮭がとっても美味しくおしゃれに仕上がります。 (さらに…)…
６月１９日（水）の「NHKパンのある幸せ」は、「バゲット」が特集されました。そのバゲットを使った「ひのようこ」さんオススメのレシピを紹介します。 「野菜たっぷりタルティーヌ」は赤ワインにぴったりの一品。季節の野菜を組み合わせてホームパーティーでもオススメです。 (さらに…)…
６月１３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「イカを味わう」。本日は「イカの生姜焼き」のレシピを紹介します。 さばいたスルメイカを一口大にカットします。少し焦がしたバターに生姜のたれを加えてイカを戻し入れ味を絡ませます。イカの旨みとアスパラの甘みがとっても美味しい一…
４月２３日のNHKあさイチでは、アスパラガスを大特集。この季節、せっかく美味しそうなアスパラガスを買ってきても、かたくて筋張ったものだとガッカリですよね。 そしてアスパラの下の部分を使った絶品アスパラ「だし」で、美味しい茶碗蒸しの作り方を教えてくれました。 (さらに…)…
４月２３日のNHKあさイチでは、アスパラガスを大特集。この季節、せっかく美味しそうなアスパラガスを買ってきても、かたくて筋張ったものだとガッカリですよね。 そこで、スーパーで売っているアスパラガスの柔らかさを、見ただけで判断する３つのポイントを紹介しくれました。さらにエチュベという堅くても美味…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
