１月１４日（日）の「噂の東京マガジン」は船宿割烹汐風の大将、「細山和範」さんが「鮭のごちそう味噌汁」のレシピを紹介してくれました。 鮭は片栗粉をまぶして焼いてから味噌汁に加えます。酒粕でコクを出し、味噌を減らして塩分控えめなごちそう味噌汁です。味噌汁は出汁に日本酒を加えるととても風味が良くなり…
１月１３日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」先生が、人数が多くても作れる「チキンライスのオムライス」レシピを紹介してくれました。 チキンライスをまとめて炊飯器で炊いて、１人分ずつ卵を焼いて包むオムライスです。チキンライスは具材をしっかりと焼き付けてから洗ったお米と一緒に熱…
１月１０日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では自宅で作れる「牛すじだし」のレシピが紹介されました。そのだしを使って「ねぎの和風グラタンスープ」と「野菜の和ポトフ」のレシピを紹介します。 「野菜の和ポトフ」は、牛すじだしの旨味でいつもの野菜が格段に美味しくなります。 (さらに&hellip…
１月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は旨味たっぷりの鶏肉を使って煮物レシピを紹介します。 「筑前煮」は鶏肉と根菜を炒めた煮物。鶏肉の旨味が根菜に染み込んだ煮物の王道です。おもてなしにはもちろん、お弁当にもオススメの一品ですね。 (さらに…)…
１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！ 今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ…
1月6日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「干しエビのおから」のレシピを紹介してくれました。 干しエビの旨味を油にうつしながら野菜を炒めて作ります。 (さらに…)…
1月4日のきょうの料理は「もち七変化！人気レシピベスト3」ということでお餅を使ったアレンジレシピで人気の3品を厳選！ そして料理の鉄人「陳建一」さんを父にもつ陳健太郎さんの「陳さんちの餅鍋」を紹介してくれました。味噌味でピリ辛のお鍋で、バターを入れてコクをつけるのがポイントです。 (さ…
12月22日のごごナマでは、うまいはあたりまえ！カラダにいい鍋レシピを、料理研究家の今泉久美さんと槇玲（まり）さんのお二人が紹介してくれました。 そして今泉さんが教えてくれた、かぜ予防にオススメな免疫力アップ鍋「鶏とキノコのモリモリ鍋」のレシピです。 (さらに…)…
12月21日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんがクリスマスレシピとして「牛肉と野菜のポテトパイ」の作り方を紹介してくれました。 ひき肉と野菜、トマトのうま味とマッシュポテトが組み合わさった、クリスマスにぴったりの一品です。 (さらに…)…
12月19日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「豚肉と香菜の炒めもの」のレシピを紹介してくれました。 豚肉に卵をあわせることで、やわらかく仕上げた一品です。パクチーもたっぷりと入っていますよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
