８月７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「かに缶」を使った、「かに玉」と「かにチャーハン」のレシピを紹介します。 「かにチャーハン」はかにと相性がいいレタスを加えてパパッと炒めます。かに缶は缶汁は加えずに、レタスのシャキシャキ感を生かします。 (さらに…)…
８月７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「かに缶」を使った、「かに玉」と「かにチャーハン」のレシピを紹介します。 「かに玉」は缶汁ごと卵に混ぜて旨み凝縮で味わいます。小さめのフライパンで作ると厚みが出てふんわりと仕上がります。甘酢あんをかけていただきます。 (さらに…)…
８月１１日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、中華の達人である宮本シェフが冷やし中華のレシピを教えてくれました。 そこで宮本シェフが作ってくれた錦糸玉子の作り方がこちらです。中華料理のプロならではの、丁寧な錦糸玉子の作り方です。 (さらに…)…
８月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は「ツナ缶」を使ったレシピ、「ツナじゃが」と「ツナの焼うどん」のレシピを紹介します。 「ツナ焼うどん」はツナと卵たっぷりのキャベツで栄養満点のバランスのいいヘルシーうどんです。塩昆布で味にメリハリをつけます。 (さらに…)…
７月２９日（月）の「NHKひるまえほっと」では今夜放送の「きょうの料理」つまみ食いです。今日から水曜日までの３日間、「グリーン夏野菜」を使ったレシピを紹介します。１日目は「きゅうり」を使ったレシピを料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 山盛りに買ったきゅうりは小口切りや千切りにして…
７月２６日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」の「One Dish」のコーナー。本日は、旬のゴーヤを豆腐と一緒に豚肉で巻いた「ゴーヤ豆腐の豚巻き」レシピを紹介します。 「ゴーヤの豆腐豚巻き」はゴーヤチャンプルーのゴーヤと豆腐の名コンビを豚肉と卵で巻きつけます。仕上げに鰹節を振りかけて相性抜群…
７月２４日（水）の「きょうの料理」は東京オリンピックまで１年となり、夏こそ食べたい世界中の料理のレシピを帝国ホテルの特別料理顧問「田中健一郎」さんが紹介してくれます。 ナシゴレンはインドネシアを代表する料理で、辛味のきいた焼き飯の上にポーチドエッグをのせた一品です。 (さらに&hellip…
７月２４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏休みの食卓に」。本日は、「煮豚」のレシピを紹介します。 豚肩ロースの表面に焼き色がついたら、煮込み調味料を加えて煮込みます。煮汁ごとゆで卵と一緒に袋に入れ、冷蔵庫で１時間以上おきます。そのまま食べても、ラーメンのトッピン…
７月２３日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「石原洋子」さんが、夏にオススメの梅干しを使ったチャーハン、「梅そぼろ味噌チャーハン」のレシピを紹介してくれます。 梅そぼろ味噌は、梅干しと豚ひき肉、味噌などの調味料を炒め合わせて作ります。これに卵とネギを…
７月２０日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、今回は、下北沢で出会った大学生の自宅の残り物で即興で作ります。 今回は、USAテイストの料理をリクエストされ、「ポテトシチューハンバーグfor USA」を作ります。残り物のシチューと冷凍のハンバ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
