８月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は「ツナ缶」を使ったレシピ、「ツナじゃが」と「ツナの焼うどん」のレシピを紹介します。
「ツナ焼うどん」はツナと卵たっぷりのキャベツで栄養満点のバランスのいいヘルシーうどんです。塩昆布で味にメリハリをつけます。
ツナ焼きうどんの材料（２人分）
- ツナ缶（１缶）・・７０g/フレーク/油漬け
- 茹でうどん（２玉）・・または冷凍
- キャベツ（３〜４枚）
- 卵（２個）
- 塩昆布（大さじ１）
- サラダ油（）
- 醤油（）
ツナ焼きうどんの作り方
- キャベツ（３〜４枚）は２cm四方に切ります。卵（２個）は溶きほぐします。茹でうどん（２玉）は水でサッと洗ってほぐしザルにあげて水気を切ります。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、キャベツを入れて炒めます。しんなりとしたらツナ缶（１缶）を缶汁ごと加えてサッと炒めます。中央をあけて１のうどんを入れ、周りのキャベツをザッとかぶせます。蓋をして約２分間蒸し焼きにします。
- 蓋を外して、塩昆布（大さじ１）、醤油（小さじ２）を加えて炒め合わせ、溶き卵（２個）をまわし入れます。卵が半熟になったら全体をサッと混ぜ合わせます。
感想
ツナ缶と塩昆布で味付けするのでとっても簡単ですね。ぜひ作ってみます！
