５月２０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、鶏手羽のコクを生かした煮物「鶏手羽とキャベツの煮物」と「トマトと豆腐の和風サラダ」のレシピを紹介します。 「トマトと豆腐の和風サラダ」は、ポン酢醤油を使うことで和風ドレッシングを簡単に作れます。青じその風味が効いてご飯によく合います。 (さらに&…
５月１９日（火）の「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画！プロのお家ごはん第３弾」です。家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに。番組の呼びかけに、一流料理人の日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がって、「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介します。自宅で家族と一…
５月１９日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリアン料理店のオーナーシェフ「片岡護」さんが、冷凍の「シーフードミックス」を使って「シーフードミックスで魚介のパスタ」のレシピを紹介します。 美味しくなるポイント旬の「殻付きのあさり」を合わせること。白ワイン、アンチ…
５月１８日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリアンシェフの「片岡宏之」さんが、冷たくなったゴハンを使ってもおいしくできるお手軽リゾット「おこげのリゾット」レシピを紹介してくれます。 冷やごはんをフライパンでカリカリに焼いてから煮るのがポイントです。米から炊く本…
５月１３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の脇雅世さんが、「ひき肉のバター醤油トマト煮」のレシピを紹介していただきます。 醤油とバターが入るコクのあるトマト煮は、そのままおかずとして食べるのはもちろん、パスタや丼などにアレンジすることもできます。ひき肉…
５月８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「子どもが喜ぶメニュー」。本日は「スパゲッティナポリタン」のレシピを紹介します。 野菜は焦がさないように炒めます。ソースにトマトケチャップとトマトソースを合わせて作ります。懐かしい喫茶店の味が自宅で美味しくいただけます。 …
５月６日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、長く続く自粛生活の中、毎日作る食事のメニューに悩む時にぴったりのレシピを紹介します。 「フレッシュトマトのドライカレー」は、ひき肉たっぷりのドライカレーを焼きそばにアレンジします。フレッシュトマトで爽やかに仕上げます。と…
５月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「子どもが喜ぶメニュー」。本日は「こどもの日」にぴったりの「チーズインハンバーグ」のレシピを紹介します。 ひき肉は冷たい状態で混ぜていきます。空気を抜きながら円形に整えて、チーズを加えて形を整えます。デミグラスソースをかけて…
４月２９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「有元くるみ」さんにいろんな料理を同時に味わえるワンプレートご飯のレシピを紹介していただきます。世界中を旅して各国の料理を味わった有元さんがワンプレートご飯は深い味わいのモロッコ料理と現在暮らしている高知県の食材を使った料理。 「モロッコ料理のワ…
４月２９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「卵料理」。本日は、「温野菜の卵たっぷりタルタル」のレシピを紹介します。 卵は常温に戻してから茹でてゆで卵にします。ゆで卵は大きめに切り食感も楽しみます。今回は温野菜に添えていただきますが、パンやフライに添えても美味しくな…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
