４月２２日の「NHKあさイチ」みんな！ゴハンだよのコーナーでは、舘野鏡子さんが春らしいアスパラガスを使ったレシピ「コロコロアスパラつくね」のレシピを紹介してくれました。 つくねと言えばお肉が主役の料理ですが、コロコロアスパラつくねはお肉はつなぎ程度に、春野菜のアスパラガスが主役となる一品です。…
４月１９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚肉の炒め物 ごま風味」のレシピを紹介します。 すりごはたっぷりと加えて、お肉と一緒に炒めて香りを出します。ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
３月１７日の噂の東京マガジン、やってTRY！ではイタリアンの片岡護シェフが、春野菜をたっぷりと使ったボンゴレを作ってくれました。 アスパラガスやタケノコといった春野菜を使ったボンゴレですよ。 (さらに…)…
３月４日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は春の野菜を使った小鉢、「菜の花の白和え」と「スナップえんどうとアスパラの煮びたし」のレシピを紹介します。 サッと茹でた野菜をだしで煮た繊細な一品。柔らかなみどりが食卓を華やかにします。優しい味わいがホッとする一品です。 (さらに…)…
２月２０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏と桜海老のソテー」のレシピを紹介します。 鶏肉はもも肉の皮を取り除いてからカットします。桜海老はみじん切りのニンニクと一緒に炒め香りを出します。桜海老の旨味が全体に広がり美味しさをさらに引…
１０月１０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お米を食べよう」。本日は「あんかけチャーハン」のレシピを紹介します。 チャーハンを作るポイントは、溶き卵を入れたらすぐに温かいご飯を加えて炒め合わせます。フライパンのご飯の真ん中をあけ、醤油を加えて味をしっかりとつけます…
８月１４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「海の香り」。本日は「しらすのオープンオムレツ」のレシピを紹介します。 しらす干しは塩加減を確認して、塩気が多い場合は、卵に入れる塩の量を減らします。アスパラとじゃがいもを加えて、ボリュームのあるオムレツに仕上げます。 (さ…
８月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「生姜とニンニク」。本日は「鶏のガーリックソテー」のレシピを紹介します。 鶏肉は小麦粉をまぶして、皮目から焼きます。ニンニクはバターで焼き、香りよくします。仕上げにレモンを加えて爽やかに仕上げます。 (さらに…)…
８月３日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では「牛肉のオイスター炒め」のレシピを紹介してくれました。 具材は、炒める前に一度揚げておくのがポイントです。 (さらに…)…
６月２１日（木）の「得する人！損する人！」では中華料理店店主の「五十嵐シェフ」がシャキシャキの「野菜炒め」を作るポイントを紹介してくれました。その「野菜炒め」を応用して自宅も作れる「本格中華丼」のレシピを紹介してくれました。 野菜のシャキシャキと野菜の鮮やか色が見た目も味もアップします。 (さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
