５月２８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は、「焼き海老のレモン酢」のレシピを紹介します。 海老の殻を下にして押さえながら焼き、海老の風味のついた油で野菜を炒めます。海老の香ばしさが、しっかりとした酸味にとってもよく合います。…
５月１８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、甘長唐辛子を使って「甘長と豚肉のおかか和え」のレシピを紹介します。 味付けに醤油と梅干しを使ってさっぱりとした味付けにします。おかかを加えて、ご飯がススム一品です。これから暑くなるのでとっ…
４月７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は海苔の佃煮とボイルホタテを使った「ホタテの磯辺焼きバターあんかけ」のレシピを紹介します。 衣に加えた海苔の佃煮で風味よく仕上げます。あんには仕上げにバターを加えて香りと風味よく仕上げます。エリンギがホタテのようだという…
２月１９日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、祖母、母と料理一家に伝わってきたレシピを改良し、りゅうた流に進化させた「俺のロールキャベツ」のレシピを紹介します。 最大のポイントは、１．５枚のキャベツを使って「ダブル巻き」にするこ…
２月１８日（火）の「きょうの料理」は割烹料理の主人「佐々木浩」さんが、いつもの食材を使った「極上鍋」のレシピを紹介します。 「豆乳とトマトのきのこ鍋」は、トマトが名脇役の鍋！旨味たっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずにいただけます。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉のサンチュ巻き」のレシピを紹介します。 牛肉は強火でサッと炒めます。ナンプラーとケチャップを合わせたソースは煮詰めて旨味を凝縮します。 (さらに…)…
２月１０日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「タンタン麺」と「サンラータン」。 「サンラータン」は、コショウの辛味と酢の酸味がくせになります。色々な種類のきのこで旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに&hellip…
１月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「糸こんにゃくの炒め煮」のレシピを紹介します。 糸こんにゃくは洗って切ってからフライパンでからいりしておき合わせ調味料で味付けしているのでだしの味がしっかりとついてとっても美味しくご飯のお…
１２月２０日（土）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はクリスマスにぴったりのフランスの白い煮込み料理、「チキンフリカッセ」のレシピを紹介します。 焼いた骨つきのチキンにクリームチーズとヨーグルトのソースをかけます。酸味の効いたソースが絶妙です。たっぷりの野菜と…
１０月２９日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の「きのこ」をたっぷり使ったレシピを紹介します。 「ゆずこしょう豚茸炒め」は柚子胡椒の風味が食欲をそそります。柚子胡椒の量はお好みで調節します。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
