７月１８日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「高山なおみ」さんが、北海道の友人から教わった「じゃがいももち」のレシピを紹介してくれました。 この「じゃがいももち」はおやつや、お弁当のおかずにもなり、冷凍もできるので作り置きにオススメの一品です。 (さらに…)…
６月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏のカレー炒め」のレシピを紹介します。 鶏肉はもも肉を使用して、厚い部分は開いて棒状に切ります。じゃがいもと人参は電子レンジで加熱して、豆鼓醬とオイスターソースなどを加えて炒め合わせます。お…
６月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「サラダ・バラエティ」。本日は「じゃがいものエスニックサラダ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは棒状にして軽く炒め、ナンプラーとレモン汁のドレッシングでエスニック風に仕上げます。 (さらに…)…
５月９日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はフレッシュ感を楽しむエンドウ豆のレシピ、「スナップえんどうと海老のマヨ炒め」と「グリンピースとじゃがいものスープ」を紹介します。 「グリーンピースとじゃがいものスープ」はグリーンピースとじゃがいもの優しい風味にソーセージの濃厚な旨味がアクセントになり…
ゴールデンウィークのおびゴハンは「ホットプレート」レシピを大紹介！そして４月３０日の今日はチーズフォンデュを作ります。 大人用と子供用の２種類のソースに、色とりどりの具材で楽しむゴールデンウィークのパーティにぴったりの一品です。イタリアンレストラン「ラ・プリアンツェ」の奥野シェフが教えてくれま…
４月２７日（金）の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、今が旬のじゃがいもを使って、「新じゃがいものミートグラタン」のレシピを紹介します。 みずみずしい新じゃがいもは皮ごと使って、ひき肉とカレー粉を加えてグラタンに！上にかけたチーズパン粉が美味しさをさ…
４月２５日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」では今が旬の「アスパラガス」と「新じゃがいも」を使ったレシピが紹介されました。アスパラガスは電子レンジでの加熱調理でアスパラギン酸とルチンの流出を防ぎ、じゃがいもは皮ごと食べることでビタミンCのを効率的に摂ることができます。 「インド風ポテサラ」…
４月２４日（火）の「NHKごごナマ」では塩分控えめで、ぬか床は使わず、誰でも簡単に作れる野菜の漬物を紹介します。野菜メインのフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、自家製の春野菜を使ったレシピを紹介します。 「新じゃがのコンフィ」のコンフィはたっぷりの油に食材を浸し入れ、低温でじっくり…
４月２３日のきょうの料理は、生放送のCOOK9！東銀座の老舗インド料理店「ナイルレストラン」の二代目オーナー「G.M.ナイル」さんが本場のインド料理を披露してくれました。 南インド料理のナイルレストランですが、そのナイル家のチキンカレーです。 (さらに…)…
４月２３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「食材の名コンビ」。本日は「じゃがベーコンの煮っころがし」のレシピを紹介します。 ベーコンを炒めたフライパンで、皮ごと半分に切ったじゃがいもをしっかりと焼き色をつけます。新じゃがいもにベーコンの旨味がたっぷりと染み込んだ美…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
