４月６日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「上田淳子」さんが、フライパンを使った簡単調理方法で「蒸し煮」のレシピを紹介します。 「あさりと春野菜のスープ」は、あさりの旨味と春野菜をどっさりと合わせたおかずスープ。シャキシャキの食感がお好みの方は、レタスは２度目の水を足す時に加えます。 (さ…
３月２５日（水）の「きょうの料理」は、タレントでレシピ本も多数出している「キム兄」こと「木村祐一」さんが、コロナウィルスで子供の学校が休みなり、３食ご飯を作るのに疲れたお母さんのために、とっても簡単なイタリアンレシピを紹介します。 「グレープフルーツのサラダ」はレタス丸ごと１個をちぎって、彩り…
３月１２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お弁当のおかず」。本日は、「BLTサンド」のレシピを紹介します。 レタスは千切りにしてから使います。シャキシャキのレタスとみずみずしいトマトがとっても美味しい野菜がメインのサンドイッチです。 (さらに…)…
３月３日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「鶏肉」を使った満足おかずを紹介します。本日は料理研究家の「牛尾理恵」さんが、「鶏むね肉」を使ったレシピを紹介します。 「かんたん蒸し鶏」はぱさつきがちなむね肉をしっとりと仕上げます。そのままでも美味しいけれどうま酸っぱいにらソースで味の変化を…
２月２７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「椎茸の重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「椎茸の重ね蒸し」は、椎茸に豚ひき肉と鶏ひき肉の合わせた肉だねをのせて蒸し焼きにしたもの。椎茸の旨味と山椒の辛味がとっても美味しい一品です。 (さらに&…
２月１１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「ユーリンチー」と「トマトと卵のスープ」。 「ユーリンチー」は揚げた鶏もも肉に香味満点のタレをかけたご馳走メニュー！見た目も華やかなのでおもてなしにもピッタリです。 (…
１月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は「カニとレタスのパスタ」レシピを紹介します。 カニはカニ缶を使用します。身は炒めて缶汁はブイヨンと一緒に煮込みます。レタスは仕上げに加えて食感を残します。見た目はあっさりとしたパスタに見えますが、味がし…
１２月１７日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「ブリ」を使って「焼きブリしゃぶ」のレシピを紹介します。 ブリは塩と小麦粉をまぶしてカリッと焼いて香ばし仕上げます。皮ごとすりおろしたリンゴに酢と醤油を合わせてポン酢を作ります。茹で野菜を添えて美味しく仕上…
１２月１０日（火）の「ノンストップ」はゲストに俳優の「要潤」さんが出演してくれました。要さんといえば香川県出身で「うどん」が大好きな俳優さんですが、料理も得意のようですよ。 今回は、野菜を全て刻んで作る「チョップドサラダ」のレシピを紹介します。チョップドサラダ専用の包丁を使って作りますが、自宅…
１１月２８日（木）「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「風邪に負けない！からだにいいごちそう」。本日は「豚しゃぶのとろろみぞれ」のレシピを紹介します。 長芋おろしと大根おろしを合わせポン酢を合わせます。８０度にした湯で豚肉を茹でます。レタスともやしもサッと茹でて、シャキシャキ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
