２月１８日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「牛肉とほうれん草のごま炒め」のレシピを紹介します。 豆腐は下ゆでしてから炒めると味が染み込みます。たっぷりのすりごまを加えて香りとコクをプラスします。栄養と彩りが満点な一皿です。 (さらに…)…
１２月４日（水）の「NHKあさイチ」は、市販のデミグラスソースを使わず、ケチャップ、ウスターソース、トマトジュースを使って仕上げる「ハヤシライス」レシピを、料理研究家の「本田明子」さんに紹介していただきます。 フライパンで牛肉とたまねぎをサラダ油とバターで炒め、たっぷりのきのこで風味もプラスし…
１１月１２日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き料理研究家の「栗原はるみ」さんの「秋ごよみ」。２日目は「青魚の梅昆布煮」と「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」のレシピを紹介します。 「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」は、この時期に美味しい素材を甘辛く煮てご飯に混ぜ込んで作りました。きのこは干…
１１月７日（木）の「NHKあさイチ、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さんが、きのこや牛肉との相性が抜群の野菜などが入った、「きのこと牛肉のあんかけ焼そば」のレシピを紹介していただきます。 麺は市販の中華麺をほぐし、多めの油で揚げ焼きすることで表面をカリカリに。うま…
１０月７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「作り置きおかず」。本日は、「なすと牛肉のしぐれ煮」のレシピを紹介します。 なすは、油で炒めコクをつけ、牛肉は煮汁に入れて一旦取り出して煮汁を煮詰めてから戻すので、柔らかく美味しく仕上がります。 (さらに…)…
１０月１日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、きのこが美味しいこの季節にぴったりの「肉えのき」のレシピを紹介します。 えのきは半分に割りフライパンで焼き色をつけて、甘辛に炒めた牛肉と共にいただきます。 (さらに…)…
８月１７日のおかずのクッキングでは、料理研究家のコウケンテツさんが「牛肉といんげんのトマトカレー煮」のレシピを教えてくれました。 コウケンテツさんがウズベキスタンで食べたという料理を、日本の家庭で簡単に作れるようにアレンジした一品です。 (さらに…)…
６月５日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は食欲そそるお蕎麦屋さんの「カレーうどん」と喫茶店の「ドラーカレー」のレシピを紹介します。 「カレーうどん」はカレーとめんつゆでお蕎麦屋さんのカレーうどんのように仕上げます。汁のとろみ加減はお好みで！ (さらに…)…
５月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は「牛肉のサラダ」のレシピを紹介します。 レタス、赤玉ねぎは冷水でシャキッとさせ、れんこんとごぼうは一緒に炒めます。仕上げに温泉卵をのせて、ボリュームたっぷりのサラダに仕上げます！ (さらに&he…
４月８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ワインコインのごちそう」。本日は「牛肉の混ぜ寿司」のレシピを紹介します。 すし酢は酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて作ります。甘みのある牛肉としば漬けの酸味の相性が抜群の一品です。忙しい日にもぴったりの混ぜ寿司です。 (さらに&he…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
