３月２４日（火）の「きょうの料理」は、春になると店頭にもならぶ「たけのこ」のレシピを料理研究家の「杉本節子」さんが紹介してくれます。たけのこは気軽に楽しむためにだしは使わずに、調味料の旨味だけを加えて作ります。 「たけのこと豚肉の味噌炒め」は、味噌味でまるで回鍋肉のようです。ご飯がススムメイン…
２月１２日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「ウー・ウェン」さんが、「手作り肉まん」のレシピを紹介してくれます。粉料理の本場北京出身のウーさんの作る肉まんは生地作りから丁寧に紹介します。作るのも楽しく、食べても美味しいので何度でも作りたくなります。 「肉まん」は、基本の生地作りを覚えれば…
１月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったおかずレシピを、初登場の料理研究家、「今井亮」さんに紹介していただきます。 「豚肉とれんこんのゆず味噌炒め」は、ゆずは搾って味噌や砂糖、みりんと合わせて、万能調味料「ゆず味噌」を作ります。豚肉とれ…
１２月１１日（水）の「NHKひるまえほっと」は料理研究家の「武蔵裕子」さんが、発酵食品を使った「鍋」のレシピを紹介してくれます。今回は「中華風」、「和風」、「エスニック風」の３種類を紹介します。 甘酒で作る「和風発酵鍋」は具材は自宅にあるもので作ります。今回はじゃがいもとブロッコリー、豚肉を加…
１１月１９日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎える長芋を使ったレシピを料理研究家の「近藤幸子」さんが紹介してくれます。 「長芋と豚肉のチーズ蒸し煮」は、長芋と豚こま切れ肉、トマトなどを加えて蒸し煮、仕上げにカマンベールチーズを加えてトロ～リとさせます。晩秋に…
１１月１３日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から１１月に入って検索が上昇する「ごぼう」を使った「豚こまとごぼうの唐揚げ」のレシピを紹介します。 ごぼうと豚こまで作るボリューム唐揚げは、風味が豊かなごぼうの味わいと食感がたまらない美味しさ！味付けもしっかりとしているの…
１０月２日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。節約食材の「もやし」は年間を通して検索ワードが上位に！本日はその「もやし」を使って「ふんわり卵ともやしの味噌マヨ炒め」のレシピを紹介します。 もやしが主役のボリューム炒めはマヨネーズの味が決めて…
８月６日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から８月の検索ワードが急上する「オクラ」を使った「豚肉とオクラのネバとろ炒め」のレシピを紹介します。 オクラとなめこのネバネバのダブル使いで夏バテ知らずのボリューム炒めです。爽やかな梅の酸味で食欲が増進します。大根おろしをから…
７月３１日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、簡単で、暑い日にぴったりのオススメレシピ、「きゅうりと豚こまのエスニック炒め」を料理研究家の「ワタナベマキ」さんが紹介してくれます。 片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を手早く炒めてから、きゅうり、黒酢、ナムプラーなどを炒め…
７月３０日のNHKあさイチは「夏カレー」特集！レンジだけで作れるカレーから、カレーの保存方法などの気になる情報を紹介してれくましたよ。 そして料理研究家の寺田さんが、レンジだけで煮込まずに作る簡単カレーを教えてくれました。全く煮込むことなく、たったの10分で美味しいカレーに仕上がるレシピです。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
